El gourmet que se fue sin pagar y el cocinero rencoroso

10.08.08 | 16:19. Archivado en Dieta

(PD).- Pascal Henry pasará a la historia de la gastronomía. Aunque seguramente no como él querría, sino por haber sido el primer gastrónomo que hizo un sinpa, como se denomina a irse sin pagar la cuenta de un local de hostelería, en El Bulli de Ferrán Adriá.

La rocambolesca historia de Henry ha puesto de relieve algunos de los aspectos más sarcásticos del mundillo de la restauración y sus colaterales.

Y es que la historia de Henry no tiene desperdicio. Cuando el pasado 12 de junio encendió el motor de su coche y se marchó de El Bulli, poco podía pensar que su nombre acabaría dando la vuelta al mundo.

Tras disimular la sorpresa por la nota de 250 euros que debía abonar, el suizo advirtió que se acercaba a su vehículo para recoger unas tarjetas de visita. Fiados en la recomendación del chef Paul Bocuse, que avalaba a Henry en su gira gastronómica, el personal del restaurante esperó hasta que finalmente se cansó de contemplar la mesa vacía, sobre la que reposaba un sombrero y la libreta de notas del desaparecido.

El paradero de Henry se volvió un misterio desde aquella noche. No obstante, el sinpa ha acabado descubriendo a un supuesto gastrónomo de alto copete como un simple aficionado, mensajero de profesión, que hizo todo lo posible por sentarse de balde en las mesas de los restaurantes más selectos.

Con todo, mientras que los Mossos d´Esquadra y el Cuerpo Nacional de Policía se dedicaban a una infructuosa labor, la Policía de Ginebra, quién sabe si más prevenida sobre el carácter del sujeto, optaba por limitarse a señalar que el desaparecer era un "caso de vida privada".

Al fin y al cabo, los movimientos en la tarjeta de crédito de Henry y las imágenes grabadas en cajeros mostraban que estaba en perfecto estado de salud tras el 12 de junio.

De este asunto, que durante unos días ha cautivado la atención de los medios –serpiente de agosto, como se dice en el argot periodístico–, sólo queda el enfado de los Mossos con la Policía Nacional tras el ridiculo de la batida, como ya informó El Semanal Digital, y el desenmascaramiento de un gastrónomo con el rostro muy duro.

A todo esto, ¿quién le paga a Adrià la nota que le siguen debiendo?