La dieta mediterránea, candidata a Patrimonio de la Humanidad

01.03.08 | 11:56. Archivado en Ciencia médica

(PD/Agencias).- La dieta mediterránea ha sido presentada como candidata para convertirse en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en la UNESCO, según ha señalado la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, Elena Espinosa.

La iniciativa, difundida durante la feria Alimentaria 2008, que se realiza en Barcelona, tiene como objetivo salvaguardar el legado cultural de la dieta mediterránea, basada en el consumo de frutas, verduras y cereales, y difundirla internacionalmente.

La candidatura se realizó en forma conjunta por España e Italia, que envió al evento a su ministro de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales, Paolo de Castro.

Este proyecto tiene un carácter plurinacional y España, Italia, Grecia y Marruecos constituirán el núcleo de países que lo redactará, aunque se mantendrá abierto a la participación de otros estados del arco mediterráneo.

LOS ESPAÑOLES SE ALEJAN DE LA DIETA MEDITERRÁNEA

Los últimos estudios han demostrado que sa población española se está alejando cada vez más del modelo tradicional de la dieta mediterránea.

El consumo de carnes y derivados supera al recomendado, mientras que el de cereales y derivados, verduras y hortalizas, frutas y leguminosas es inferior al deseado.