Curiosa idea importada de las costas de Chile, consistente en mantener las botellas de vino -habilitadas con sellos especiales para la inmersión- de dos a seis meses en cavas submarinas, el vino adquiere un delicioso punto de salinidad y un especial buqué mineral.
Viña Casanueva ofrece tours submarinos a la cava, los clientes viven la experiencia de realizar un viaje a las profundidades del mar para ir a buscar la botella de vino que permanece en cofres depositados a una profundidad de 10 metros en el fondo del Mediterraneo y seguidamente poder degustarla en el restaurante Beach Club a pie de playa junto a un exquisito maridaje especial para el Cavas Submarinas, fusinando submarinismo, gastronomía y enología.
Utilizan el fondo del mar como bodega, dónde las condiciones de oscuridad, humedad, temperatura constante y movimiento dle mar dotan al vino de sabores más intensos y notas especiales.
Miércoles, 15 de febrero
Juan Luis Recio
Juan Fernandez Krohn
Ángel Sáez García
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
Padre Fortea
Carlos Ferrer
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
José Donís Català
Paulino Toribio
José Lozano Galera
Alfonso Agís
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