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25 años D.O. “Cigales”. 16. Bodegas, cuevas y lagares, patrimonio cultural. I

Permalink 09.11.17 @ 07:29:54. Archivado en Artículos

Por José María Arévalo

( Figura 2. Barrio de bodegas la Tejera de Dueñas. Fuente: Fotografía de José Luis Carcía Nieto) (*)

Concluido el capítulo II “La comarca vitivinícola de Cigales a lo largo de la historia” del libro conmemorativo “La comarca vitivinícola de Cigales: viñedos, bodegas y vinos. 25 años de la D.O. Cigales”, que venimos reseñando, empezamos el III “Arte, patrimonio y herencia vitivinícola” que se abre con el artículo “Vestigios Vitivinícolas de la D. O. Cigales: Bodegas, Cuevas y Lagares. Patrimonio Cultural de sus gentes” del que son autores V. Rincón Blas, Presidente de la Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas, y los vocales de la Asociación O. Martín Caballero, R. Frías Palenzuela y A. Salas Ortega.

Después de una Introducción, el artículo recoge estos apartados: “Vestigios de un pasado vitivinícola en la D. O. Cigales” – con un subapartado sobre “Contextualización del Patrimonio Subterráneo en la D. O. Cigales”-; un segundo sobre “La labor de los denominados "maestros de pico" o "cueveros" –con subapartados “Quiénes eran, técnica y oficio de la excavación”, “El esquema de la bodega tradicional”, “El esquema del lagar”, y “El esquema de la "casa cueva"-; y un tercero sobre “Protección del patrimonio vitivinícola” con un subapartado “El asociacionismo como agente protector”. Dada la longitud del artículo, recogemos hoy la Introducción y el primer apartado, y en otros dos artículos sucesivos cada uno de los dos siguientes.

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