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25 años D.O. “Cigales”. 4. Constitución y evolución de la D. O.

Permalink 08.01.17 @ 07:22:17. Archivado en Artículos

Por José María Arévalo

( Volando con el piloto D. Diego Criado del Rey y D. Javier Pérez Andrés, y grabación del programa de televisión, tras la calificación de la añada 2.000. Fuente: Consejo Regulador de la D.O. Cigales) (*)

Como ya explicamos en el primer artículo de esta serie sobre los 25 años de la D.O. Cigales, dedica el libro conmemorativo “La comarca vitivinícola de Cigales: viñedos, bodegas y vinos. 25 años de la D.O. Cigales” su primer apartado a la “Constitución y evolución de la D. O. Cigales” con artículos de Félix Lezcano Lacalle, “Cigales: sin perder el paso”; Alicia Clavero Bocas, “Del castillo al zarcillo”; Miguel Ángel Carda Velasco, “Bodegas: pasado y presente de la D. O. Cigales”; y se cierra con el de Julio Fernández Portela, “La reestructuración del viñedo y las nuevas bodegas en la comarca de la D.O. Cigales: permanencias y transformaciones en el paisaje de la vid y el vino (1988 - 2016)”.

Vamos hoy con el artículo de Félix Lezcano Lacalle, Gerente de Bodegas Lezcano Lacalle, que se titula “Cigales: sin perder el paso”, que acabaremos de publicar la semana que viene. El primer apartado se titula LOS INICIOS, hasta la obtención de la D.O., que transcribimos ahora. “Corrían los años ochenta –escribe Félix Lezcano-. Cigales era entonces una comarca vitivinícola con siglos de tradición, algunas bodegas, y unos centenares de familias dedicadas al cultivo de la vid y a la producción de aquellos legendarios e inolvidables vinos rosados. Entonces no había alternativa. Diversidad de variedades de uva convivían en el mismo viñedo, sin dar más opción que la de elaborar en rosado.

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