Córdoba convoca un premio para reconocer el mejor aceite de la provincia

14.02.08 | 13:06. Archivado en Gastronomía

(PD/Agencias).- La Diputación de Córdoba ha convocado un concurso para reconocer y premiar al mejor aceite de oliva de la provincia, un certamen que va a premiar tanto los de frutado intenso como los de suave.

El secretario del concurso, Salvador Cubero, ha indicado que el resultado de este certamen va a reconocer "al mejor aceite de la provincia de Córdoba, que equivale a ser uno de los mejores del mundo".

La delegada de Medio Ambiente y Promoción Agropecuaria en la institución provincial, Pilar García, ha explicado hoy en conferencia de prensa que el objetivo de este concurso es potenciar la calidad de un producto como el aceite, que es "motor económico de muchos municipios".

García ha señalado que se trata del primer concurso de estas características que se convoca en la provincia de Córdoba, donde el 56 por ciento de la producción agraria total procede de este sector.

El concurso provincial de aceite de oliva virgen Premio Diputación de Córdoba, que será fallado el próximo abril, reconocerá los aceites de frutado intenso y de frutado suave con premios que consistirán en trofeos de plata y diplomas, que podrán ser reflejados en los envases del aceite premiado.

Las muestras deben proceder de un lote homogéneo de aceite, de al menos cinco mil litros, obtenidos en la campaña 2007-08 y cada concursante podrá presentar únicamente una por almazara.

La recogida de las muestras, según las bases del concurso, serán realizadas por personal de la Diputación de Córdoba y analizadas en el Laboratorio Agroalimentario de la Junta de Andalucía.