Seguimos hoy con nuestra serie sobre el viaje que iniciábamos ayer, en lo que fue una intensa actividad del primer día de nuestro itinerario. Al final del cual, llegamos a Lerma, para pernoctar en el Parador Nacional de Turismo que hoy ocupa el soberbio y escurialense edificio (en nuestra foto de hoy) del palacio ducal del célebre valido de Felipe III. A quien Cervantes dedicara la segunda parte del Quijote, y quien como es bien sabido, “para no morir ahorcado, se vistió de colorado”. También contribuyó aquél duque a la reforma del monasterio de las clarisas y al enriquecimiento de la destacada iglesia donde los magnos enterramientos recuerdan la regia factura de Pompeo Leoni para los dos Austrias mayores en El Escorial.
En la segunda jornada de nuestro periplo en la primavera más húmeda de la Celtiberia que hasta ahora he visto, señalaré, sobre todo, las visitas que hicimos a dos lugares inolvidables en las proximidades de Burgos, Caput Castellae, que cuenta con algunos de los parques periurbanos más singulares de todo el país. Me refiero, primero de todo, a la Cartuja de Miraflores, con excepcional retablo de Gil de Siloé, recientemente restaurado, y de proporciones y calidades únicas en el marco de una espléndida iglesia gótica.
No menos interesante fue el recorrido del Monasterio de San Pedro de Cardeña, donde el Cid Campeador dejó a su mujer y a sus hijas al cuidado de los cistercienses al emprender la senda que le llevaría a la conquista del reino moro de Valencia. Y allí, en San Pedro, pudimos visitar la bodega de Valdevegón en donde duermen su crianza los más finos caldos de La Rioja; y seguramente, en fechas próximas, los de la también vecina Ribera del Duero.
Como culminación de la jornada, un excelente almuerzo en el que según casi todos es el mejor restaurante de Burgos, Ojeda. Donde Luis Caicedo Ojeda, y Chus, su esposa, joven y dinámica empresaria, atienden a su selecta clientela con dedicación y amor. Ofreciendo productos gastronómicos de la más alta calidad: la morcilla suculenta, la meritoria sopa castellana, los perrechicos en revuelto, y todo ello acompañado de los caldos más adecuados a cada plato. Como también de máxima prestancia es la tienda que regentan de productos de la tierra, junto a foráneas Delikatessen, en lo que constituye una muestra muy diversa que invita a la más refinada degustación.
En la hospedería de Lerma, el descanso nocturno, y al día siguiente, ya primero de mayo, breve excursión matutina a Covarrubias, siguiendo el curso del Arlanza, recrecido por las lluvias hasta parecer navegable. Con esbeltos y firmes puentes antiguos que dan idea de la importancia que en tiempos tuvo todo el entorno de Burgos. Y así las cosas, en la pequeña ciudad de La Colegiata, de auténtico sabor medieval, el recuerdo de la princesa noruega Cristina, yaciente hoy, siete siglos después, en el claustro; no lejos de la tumba del Conde Fernán González –el padre de la nacionalidad castellana—, cuyos restos mortales se conservan en un deslumbrante sarcófago romano. Y en el museo, grandes tesoros artísticos, con el célebre tríptico de Siloé, otra vez representando la adoración de los Magos. Todo ello, explicado por un Cicerone a quien no debe interrumpirse, para que pueda lucir su erudición más que nada memorística pero de excelente dicción y prestancia, en cuanto a lo notable de las piezas que según su dictado va recorriendo el peregrino. Terminaremos mañana con la serie.
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Los 'frailes' de Cardeña son 'mojes' cistercienses ahora (desde 1942), no en tiempos del Cid Campeador que, se supone, eran Benedictinos y lo fueron hasta la desamortización de 1835.
Sobre el vino Valdevegón todo conforme: excelente. Lo que sí me gustaría conocer es el enchufe para visitar la bodega románica, cosa difícil de conseguir al común de los mortales.
El verano pasado estuve en todos estos sitios y.... me ha gustado recordarlo. Por cierto, aún me queda una botella de Valdevegón que me vendieron los frailes del Císter. Magnífico.
Sábado, 2 de junio
Ramón Tamames
Rolando Rodrich
Jaime Noguera
Luis Llopis Herbas
ClickTrade
Juan Carlos Ureta
Kiko Rosique
Grupo Cenyt
Institución Futuro. Think tank independiente
José Miguel Montes
Jesús Pérez
Ramón Tamames| Junio 2012 | ||||||
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