Manuel Cadenas Mujica
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SUPERLATIVO SALENTEIN
18.06.09 @ 01:25:48. Archivado en Vinos
En marzo pasado estuve en el valle de Uco, en el fabuloso conjunto arquitectónico de bodegas, galerías de arte, cavas, posada y otros edificios diseñados no sólo para producir vinos de gran calidad enológica sino también para que la experiencia enoturística y cultural sea francamente inolvidable.
ESCRIBE MANUEL CADENAS MUJICA
¿Cuántas bodegas argentinas llegan todos los meses al mercado de los vinos peruanos? Tómese en cuenta que sólo en Mendoza, la oferta pasa las novecientas bodegas. De aquellas, muchas son apenas una marca. Otro tanto, pequeños “emprendimientos”, como le llaman, bodegas boutique de producción modesta pero en su mayor parte de calidad sobresaliente. Un gran grupo son también las bodegas tradicionales, medianas y grandes, dedicadas mayormente a la producción de vinos masivos, a los grandes volúmenes. También se tiene el importante segmento de las bodegas impulsadas por capitales extranjeros, joyas de la vitivinicultura (y también de la arquitectura), enfocadas principalmente –como las boutique– a la exportación, equilibrio de calidad y grandes volúmenes. Y, por último, están las bodegas de poderosas personalidades del mundo del vino como Paul Hobbs, Michel Rolland, Susana Balbo o Carlos Pulenta.
¿Y dónde se ubica Salentein, en ese concierto y en el nuestro?
