Sopa de galets, receta catalana?

Sopa de galets, receta catalana?

La sopa de galets o ‘escudella de Nadal’, es una receta de Navidad ideal para preparar durante el otoño y el invierno. Es una especialidad tradicional de Cataluña, se inspira en las famosas ‘pelotas’
Cómo hacer fricasé de pollo

Cómo hacer fricasé de pollo ?

El fricasé de pollo, (o fricassé) era uno de los platos favoritos de Abraham Lincoln. Una receta francesa perfecta para combinar con arroz blanco o pasta. La carne se guisa junto a champiñones, vino
Carne a la pizzaiola: 2 recetas napolitanas ?

Carne a la pizzaiola: 2 recetas napolitanas ?

¿Has probado la carne a la pizzaiola? La receta tiene origen napolitano y se consideraba un plato ‘de pobres’. Sus ingredientes son muy sencillos y fáciles de encontrar. Te contamos dos versiones deliciosas. Recetas de aprovechamiento para carne de ternera o cerdo. En otro artículo de Periodista Digital hicimos lomo al horno con patatas,
Mermelada de tomate sin azúcar

Mermelada de tomate sin azúcar añadido ?

¿Cómo preparar una mermelada de tomate sin azúcar añadido? Teniendo en cuenta que en las mermeladas ,el contenido en azúcar suele estar entre 60-70%. El azúcar tiene un gran poder conservante y además da cuerpo, ayuda a que espesen las preparaciones. Sin embargo, al añadir tanta azúcar las mermeladas resultan muy calóricas. En Periodista
Dubrovnik

Cocina tradicional Croata: una aventura de degustación

Croacia es conocida por su impresionante costa adriática y sus vibrantes ciudades, pero también alberga una rica cultura culinaria. En un tour gastronómico por Croacia, podrá degustar algunos de los platos más deliciosos del país y conocer sus tradiciones centenarias. Ya sea que esté buscando una aventura llena de turismo y exploración
Mejillones rellenos o tigres

Mejillones rellenos ‘tigres’: 2 recetas fáciles ?

¡Una de las tapas más famosas de Galicia, mejillones rellenos o tigres!  Dos recetas al horno y fritos, la guía más completa para que estos mejillones te salgan ‘de fábula’. ¿Por qué se les llama tigre quizás te preguntes? Porque en Galicia se suelen servir con salsa picante o se añade Tabasco. Sin embargo, si prefieres que no
Receta fácil de hamburguesas de garbanzos ✅

Receta fácil de hamburguesas de garbanzos ✅

¿Hamburguesas de garbanzos? Si te suena raro, cuando las pruebes verás que delicia. Entre las recetas veganas las de hamburguesas vegetales son de las más populares, aportan fibra y proteínas, muy sencillas de preparar, puedes reciclar ingredientes (añadir trocitos de pimiento, o hierbas aromáticas que tengas). La base de la receta es
Rendang de Indonesia

Rendang de Indonesia ?

¡Si te gusta la carne tienes que probar el rendang de Indonesia! Una receta  de carne de ternera cocinada a fuego lento con especias como el curry, el cardamomo o la canela. La carne tras la cocción queda tierna y aromática, y aún está más rica de un día para otro. En Indonesia creen que preparar rendang tiene tres significados
Patatas panaderas

Receta: Patatas panaderas al horno

Deliciosas tanto para acompañar carne como una merluza al horno o incluso pimientos asados. Las patatas panadera se diferencian de las patatas a lo pobre en que las primeras se cocinan en el horno y las segundas se hacen en la sartén, y de las patatas revolconas pues estas son una especie de puré de patatas condimentado con pimentón,
caldo depurativo fácil

Caldo depurativo fácil ?

Dos versiones de caldo depurativo: la tradicional, con la que tardarás unos 25 minutos, y la rápida, en 8 minutos. Este caldo es ideal para tomar durante todo el día después de comidas copiosas. La ideal es durante un día, desayunar normal, como habitualmente, luego en lugar de comer y cenar beber este caldo, (los vasos que quieras).
Flan de chocolate

Flan de chocolate?

!Conquistarás al personal con este flan de chocolate! Las palabras no le hacen justicia,  hay cosas que solo se saborean... Textura fundente, cremosa en su punto justo, pero con cuerpo. Aroma de cacao con notas de vainilla, y un remate de caramelo como buen flan casero. En otro artículo de Periodista Digital, hicimos bizcocho marmolado,
Huevos rellenos con bechamel: 2 recetas fáciles ?

Huevos rellenos con bechamel: 2 recetas fáciles ?

Dos recetas de huevos rellenos una la de huevos Villaroy rebozados y crujientes, la otra huevos rellenos con bechamel al horno, ¡más ligeros! Te contamos un truco fácil para que la bechamel te salga exquisita sin sabor a harina. Los huevos son bajos en calorías, un huevo tamaño L, que pesa entre 63-73 g tiene unas 72 calorías, además
Propiedades de las mandarinas, un cítrico milenario?

Propiedades de las mandarinas, un cítrico milenario?

Entre las propiedades y beneficios de las mandarinas, destaca su aporte en vitaminas C y A, la fibra y los antioxidantes. ¿Sabes de dónde viene el nombre de esta fruta? Tomó el nombre del color de las togas de los mandarines, funcionarios de la antigua China. La temporada de mandarinas es larga, de septiembre a marzo, pero es en noviembre
Menú del Día del Padre

5 Menús para el Día del Padre 2023 ?️

5 Menús para el Día del Padre 2023, gourmet, mediterráneo, ligero, exótico y vegano. Este 19 de marzo será muy distinto al 2020 y al 2021. En el 2020 los restaurantes estaban cerrados debido a la alarma sanitaria mundial, ¿lo recuerdas? En 2021 los bares y restaurantes tenían límites de aforo en su interior, horario de apertura y
11 recetas de entradas fáciles ?

11 recetas de entradas fáciles ?

¿Buscas entradas fáciles para sorprender a tus invitados? Con estas recetas seguro vas a triunfar, entradas ligeras, saludables y listas en pocos tiempo, ¡a prueba de invitados inesperados! Once opciones distintas, algunas frías y otras calientes. En Periodista Digital te contamos cómo preparar estas 11 entradas fáciles. Recetas de entradas
Cómo hacer pollo teriyaki: 2 recetas fáciles ?

Cómo hacer pollo teriyaki: 2 recetas fáciles ?

¡Cómo hacer pollo teriyaki sin ingredientes caros o complicados de encontrar! Esta salsa se elabora en Japón con soja, mirin, y sake, allí, son ingredientes habituales. En España en cambio la soja es muy fácil de localizar, pero el sake y el mirin no tanto. Si te gustan las recetas exóticas pero no encuentras los ingredientes al final
Cornish pasty, receta del Reino Unido

Cornish pasty, receta del Reino Unido ?

El cornish pasty o pastel de Cornualles está presente en todas las panaderías de Cornualles y alrededores. Las empanadas son tan populares que se llegan a elaborar más de 120 millones, según la cornishpastyassociation.co.uk. Las empanadas forman parte de las recetas tradicionales de Inglaterra desde el siglo XIII. La masa albergaba distintos

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