Pilar Carrizosa
autor
Cantabria, un cóctel de ideas
16.04.08 @ 08:00:29. Archivado en Lo + chic
A los pies de los Picos de Europa, este gran queso grullere inundado de pasadizos subterráneos de arte prehistórico, muestra además una exclusiva ruta termal en un entorno verde que recarga energías. Junto a su excepcional gastronomía harán de esta escapada, la mejor combinación para relajarse unos días.
A mediados del XIX las playas de El Sardinero, en Santander, eran el escenario de salud par muchas gentes que buscaban: las propiedades curativas del mar.
Costumbre que fomentó la reina Isabel II que acudía cada año por prescripción médica para aliviar sus dolencias herpéticas.
Pionera de estas prácticas fue seguida por Amadeo I de Saboya y Alfonso XII, personalidades que compaginaban sus sesiones de Baños de Ola por la mañana con una activa vida social por la tarde.
Aquellos baños se transformaron en lo que hoy es la talasoterapia, que utiliza el medio marino como beneficio para el cuerpo a través de sus algas, barros y arena.
Práctica que se encuentra en el Hotel Real de Santander en sus más de1400 m2 de instalaciones en un lujoso espacio hidromarino, entre saunas, chorros, gimnasio y un amplio reparto de tratamientos de salud.
Un baño de frutas
Esa ruta por los baños de ola…conduce a descubrir otro tesoro:la turística localidad de Puente Viesgo, en la comarca del Pas, a 28 Km. de Santander.
Dicen que el nombre viene de la voz celta "wisge" ( manantial de agua).
Pero lo que quizá hace sucumbir a todo visitante que por primera vez pone sus ojos en este paisaje, es su famoso balneario.
Ubicado en un área ideal para el descanso, conduce hacia un templo de salud de gran exclusividad.
Rodeado de un coto salmonero, uno de los mejores de Europa, es la excusa perfecta para desaparecer unos días y disfrutar plenamente del privilegiado conjunto en el norte de nuestro país.
El circuito comienza por un laberinto de chorros que acaban en algo curioso: cerezas y agua. Es lo último: la cerezaterapia un Baño de Sales de Cereza y un envolvimiento con Fango de Cereza ( hora y media ).
Este tratamiento es depurativo, antioxidante y reconstituyente, a base de una exfoliación corporal con gel exfoliante de cereza, un masaje de relajación con aceite de masaje de cereza y la aplicación de una envoltura con fango de cereza.
Arte rupestre
Un paseo por los alrededores verdes de Puente Viesgo nos llevan al Monte Castillo. Punto donde se localiza un puzzle de cuevas con arte rupestre de excepcional valor. Se trata de las cuevas de El Castillo, Las Chimeneas, La Pasiega y Las Monedas.
Menos conocida y más reciente es la cueva de La Flecha.
Este conjunto presenta una gran diversidad del arte rupestre del Paleolítico Superior, quizás el más amplio de Cantabria, con más de 150 figuras de animales y un gran número de signos.
Los testimonios aportan un valor tanto como yacimiento como por su arte rupestre incalculable.
Destacan las figuras de manos en la cueva del Castillo de hace más de treinta mil años incrustadas en la piedra. ( Tel 942 207 427)
Solares, un clásico
A media hora en coche, otro templo de salud: Solares. Durante el trayecto, pasamos por la zona pasiega, el cogollo del “pas”, de grande solares. De ahí viene precisamente el nombre del balneario.
Este renovado espacio de claras estructuras diáfanas incorpora como novedad a su carta termal, la acupuntura. Un tratamiento natural cuyo principio fundamental es que divide el cuerpo humano en meridianos por donde circula la energía que nutre nuestros órganos de forma equilibrada.
Para los “peques” un capítulo especial: lo que llaman: “mi primer balneario” Una zona infantil de aguas diseñada para niños de 4 a 12 años.
Espectáculo subterráneo
Por el Valle del Nansa, nos encaminamos hacia otro de los tesoros bajo tierra más impactantes de Cantabria, la Cueva del Soplao. Esta antigua mina descubierta por los trabajadores descubre un decorado natural jamás visto. La hazaña comienza por el interior de los 1.500 metros de pasadizos, en una longitud total de 17 kilómetros. Con el equipo apropiado: arnés, botas y casco se adentra por una galería que alberga una recreación sobre la vieja actividad minera que se desarrollaba antiguamente en la cavidad. El recorrido por unos pasadizos rugosos, ásperos, fríos y húmedos, prosiguen a través de una pasarela que lleva a otras galerías: La Gorda y la de Los Fantasmas.
Los sótanos del terruño indican la cueva sigue viva. Se modifica año tras año. Según se avanza el marco va cambiando…cada tramo es de un color. El hidróxido de hierro transforma el escenario en un mundo exótico de vivos tonos rojos. Óleos que cambian a medida que cambias de rumbo.
El túnel de la Isidra, otra manga de la cueva, es para los más osados y conecta con la galería de Los Italianos hasta Campamento, la sala de El Órgano y los túneles de El Bosque y La Sirena. Todos ellos formaciones vírgenes donde se disfruta de una apasionante aventura.
Más recovecos y más tonos: blancos nucleares, rosas, ocres y dorados en una multitud de formas: un obispo, arañas, grupos de erizos, orejas de Elfos, capuchones de seta, la enorme jibia de un calamar pegada a un mar coralino o quizá…osos petrificados en materiales de calcita o dragonita… Dependiendo de cómo cristalizan tienen una forma determinada. (La visita es de 1 hora de duración. Acondicionada para minusválidos).
Viejas costumbres
Un salto por carretera de media hora lleva hacia el pueblecito de Carmona, el aire medieval de Cantabria.
Por el camino, vacas Tudanca, oriundas, con denominación de origen (se las reconoce por su color tostado y cuernos abiertos). Casas de hilera con solanas de madera, hierro forjado con tejadillos a dos aguas, zaguán y lavaderos de lo antiguos.
Una mujer destripa maíz. Está sentada frente a su puerta mientras sus manos cortan el grano de una mazorca. Una serenata de cencerros y un pastor cargado de ovejas rompe el orden: “Encarnita hoy comemos lechazo” (una paisana desde una ventana empedrada asiente). Se detiene y afila su navaja en la piedra de arenisca roja de su casa.
Antiguamente, eran los nobles caballeros los que afilaban sus espadas de ese modo.
Tradición a la mesa
Nuestro periplo viajero acaba en el casco antiguo de Potes, (a una hora en coche) capital de la comarca de Liébana, Conjunto Histórico-Artístico. Exhibe sus viejos puentes, casonas y la Torre del Infantado, su monumento más visitado. En esta villa emerge una estructura empedrada de arquitectura rural en sus calles porticadas.
Destacan la Puebla Vieja de Potes y las emblemáticas calles del Barrio de la Solana y del Sol.
Vienen marcadas por sus casas señoriales plagadas de un abanico de comercios artesanos; cestas de mimbre, bastones, albarcas o zapatos de madera con tarugos (tacones), bastones, y objetos de madera.
Los lunes hay mercadillo con productos típicos: queso Picón de Treviso y ahumado de Áliva, sobaos pasiegos, judiones y todo abanico de dulces caseros.
Un ramillete de bares y restaurantes lleva a la meca de las tapas: Cocina Casa Cayo 1936.
Su especialidad: el cocido lebaniego: sopa, chorizo, morcilla, patatas, zanahoria, puerros y repollo o col de invierno.
Después la carne, con garbanzo diminuto, y algunos entrantes: paleta de quesos y embutidos de la zona…cecinas o chorizos de Liébana.
El cocido montañés, es la otra cara de la moneda; va con alubia blanca, la carico. El Té del puerto con orujo es un digestivo recomendado.
Este enclave ha sabido mantener las tradiciones y costumbres labriegas atrapando con una gastronomía de la tierra con su oro verde: las verduras, frutas y legumbres, carnes y pescados. Todo un broche de oro que brilla en una tierra con denominación de origen.
Guía Práctica
Cómo ir
. Iberia Regional Air Nostrum enlaza en vuelo directo Madrid- Santander.
La compañía ofrece a todos los pasajeros alimentos y bebidas a base de especialidades locales y productos con denominación de origen. Vajilla de servicio business: platos y tazas de porcelana, vasos y copas de cristal y cubiertos de acero inoxidable. Y un extenso servicio de lectura a bordo compuesto por Prensa(local, nacional, económica y deportiva). Más información en www.airnostrum.es
Dormir
Hotel Real, C/Pérez Galdós, 28. Tel. 942 272 550. www.hotelreal. es
Hotel Bahía (Plaza Alfonso XIII. Tlf. 942205000)
Hotel Balneario Puente de Viesgo. C/ Pérez Mazo. Tel 942 50 80 61. info@balneariodepuenteviesgo.com
Comer
Santander:
-Restaurante Tonino. Barrio de la torre, 86. Monte-Santander. Tel 942 320 182
-Sixtina. Calle del Sol 47. Tel 942 219 585.
Villaverde de Pontones-
-El Cenador de Amós ( una estrella Michelín)El chef Jesús Sánchez, imparte cursos de cocina en fin de semana. Pastas y arroces ( 110 € dos días). Tel.: 942 508243-508066
Ruende. Casa Nacho. Cocina casera. Tel 942. 709 125
Potes. Cocina Casa Cayo, de 1936, la meca de las tapas.
(Especialidad: Cocido lebaniego).
Más información:
Tel.901 111.112
www.turismodecantabria.com
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Comentarios, Trackbacks, Pingbacks:
Comentario por patricia 18.04.08 @ 12:18
Comentario por Conrado 17.04.08 @ 22:10
Comentario por Daniela 17.04.08 @ 16:49
Si el Hotel Real es muy bonito (que lo es), más lo son las vistas que hay desde el mismo. Merece la pena visitar una tierra tan bella por fuera como por dentro (con El Soplao como gran sorpresa natural, con Altamira como la mejor galería de arte prehistórico del mundo).
Comentario por Krut 17.04.08 @ 12:55
Comentario por luis 16.04.08 @ 23:11
Comentario por Daniela 16.04.08 @ 15:55
Este fin de semana cae Santander.
Comentario por Alvaro 16.04.08 @ 13:52
Comentario por Berta 16.04.08 @ 12:54
Comentario por borja 12.03.08 @ 19:51
Comentario por patricia 12.03.08 @ 17:25
Comentario por lidia 11.03.08 @ 18:23
Comentario por borja 10.03.08 @ 10:23
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