Pilar Carrizosa
autor
Tierras del Olivo, descubre al viajero los secretos que encierra el aceite de Oliva
14.01.08 @ 08:00:00. Archivado en Lo último...
La muestra Tierras del Olivo se celebra en las provincias de Jaén y Córdoba y destaca las bondades del aceite de oliva hasta abril de 2008. Un marco geográfico del mundo del olivar y la proyección futura del aceite de oliva donde se pretende acercar al visitante a este patrimonio histórico, agrícola, social y económico, nexo de unión de los países de la cuenca del Mediterráneo.
El objetivo de la muestra Tierras del Olivo es estrechar a los distintos pueblos de España, desde las tierras de Jaén y Córdoba, hasta el resto del país las bondades del oro líquido que da esta tierra.
Porque, lo fundamental y destacable es que más allá de las tradiciones, lenguas o lugares, la cultura olearia ha sido un elemento indeleble de la historia mediterránea, que vincula estrechamente a Oriente y Occidente, al Norte y al Sur.
Objetivos de la exposición
o Atraer a la provincia de Jaén un importante número de visitas de procedencia nacional e internacional encaminándose a fortalecer su oferta turística.
o Fomentar la proyección de la provincia de Jaén a nivel nacional e internacional potenciando las relaciones entre los diferentes países de la cuenca mediterránea.
o Dar a conocer, como exposición que aglutine los diferentes aspectos e iniciativas que surjan en torno al olivo y el aceite, el significado y la importancia de los mismos en la historia del mundo mediterráneo.
o Erigirse en una plataforma de mejora de la producción del olivo en Andalucía, España y la cuenca mediterránea a través del análisis de las perspectivas de futuro.
Realizar un enfoque de la historia del olivo, su fruto, sus productos y sus derivados.
o Mostrar los modos de cultivo, procedimientos de los trabajadores del sector, las empresas, las almazaras, etc.
o Poner en valor el olivar, el campo y la agricultura como importantes factores económicos.
o Acercar al visitante a los métodos tradicionales de producción, los métodos actuales y las nuevas tecnologías.
Por las entrañas de Baena…
Y para muestra un botón. Nos hemos acercado a una de las rutas más emblemáticas del aceite para descubrir su enseña y pasar un fin de semana interesante.
Desde Córdoba, hacia el Sureste, siguiendo el curso del Guadajoz, se encuentra un muro natural que delimita por el flanco Sur, la Zona de la Denominación de Origen Baena. En las faldas de la serranía, un mar de colinas y suaves arropan el manto del olivar.
De la comarca de Baena podemos destacar su tradición olivarera con su “oro líquido”, el aceite de Oliva Virgen Extra de la D.O. Baena, sus gentes, pueblos, su arquitectura, una apasionante Semana Santa y su arte.
Un paseo por su casco histórico, tranquilo y reposado, donde el tiempo se detiene para paladear otro ritmo de vida lejano al bullicio de cualquier ciudad, muestra la Iglesia Ntra. Sra. de Guadalupe, Plaza Palacio, Plaza del Ángel e Iglesia de Santa Mª la Mayor , Casa de la Tercia (Museo Histórico).
Sumergidos en una parte de su cultura, no hay que olvidar que Baena es una población importante por sus infraestructuras, producción de aceite y por sus “tamboreadas". Doña Mencia, por sus yacimientos arqueológicos y Castro del Río por sus artesanías.
De la gastronomía destacaremos en Baena, migas, revoltijo, salmorejo, cachirolás de jamón con tomate.
Y en Castro del Río, las albóndigas castreñas de carne.
El viajero debe saber que también se encuentra en una zona de producción de buenos vinos. Los municipios de Baena, Doña Mencía, Castro del Río y Nueva Carteya forman parte de la Denominación de Origen “Montilla-Moriles”.
En Baena, es un imprescindible la visita al Museo del Olivar y el Aceite (con su degustación).
La Visita a la Almazara Nuñez de Prado (de producción ecológica) muestra todo el proceso y desarrolo del aceite que va desde la tierra a la mesa.
NÚÑEZ DE PRADO, C.L.
Avenida Cervantes, 15. 14850-BAENA (Córdoba)
Tel. 957 670 141 - Fax: 957 670 019
Algunas virtudes del oro de la tierra
Son muchas las acciones preventivas del aceite de oliva para la salud. Previene de riesgos cardiovascular, retarda el envejecimiento (por sus efectos anti radicales libres), ayuda a tratar la diabetes y es beneficioso para el sistema digestivo, entre otros muchos efectos beneficiosos para el organismo. Es vital para nuestra dieta tanto mezclado con los alimentos como en crudo (una cucharada de aceite virgen extra todas las mañanas es el aporte de vitaminas más natural que existe.
Más información
www.tierrasdelolivo.es
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Comentario por Marta 21.01.08 @ 16:03
Yo soy italiana y en mi pais sabemos vender la cosas de maravilla. Ya es hora que ustedes hagan lo mismo porque... materia prima tienen de sobra pero hassta el momento no han sabido darse la importazia que se merecen.
Comentario por Daniela 15.01.08 @ 15:04
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