• GASTRO-ESCAPADAS

    TERRA DOMINICATA, VINO y GASTRONOMÍA monacal 5 ESTRELLAS

    En el siglo XII un grupo de monjes cartujanos se establecieron a los pies de la Sierra del Montsant. Ahora, sobre la antigua granja del monasterio, y tras una profunda rehabilitación que ha durado más de dos años, se ubica el Hotel Boutique TERRA DOMINICATA. Perteneciente a la exclusiva colección de hoteles Small Luxury Hotels of the World, el hotel incluye su propia bodega de vinos y ofrece una estancia única en un paraje excepcional. Terra Dominicata cuenta con tan solo 26 habitaciones y ni una sola televisión, para centrarse en las más de 135 hectáreas de naturaleza que lo rodean y que forman parte del Parque Natural del Montsant para que los…

  • RINCÓN GOURMET

    PRÍNCIPE DE VIANA Edición ROSA para San VALENTÍN

      Os propongo una forma diferente de celebrar San Valentín, con cuerpo y aroma, con color y con corazón: Cuenta la historia que el sacerdote Valentín devolvió, por obra de un milagro, la visión a Julia, hija del soldado que lo custodiaba. San Valentín había sido encarcelado por desafiar la prohibición del emperador romano Claudio III a que los jóvenes se casaran. Cuando fue ejecutado un 14 de febrero, Julia, agradecida, plantó un almendro de flores rosadas en su tumba. Desde entonces, ésta es una de las razones por las que el color rosa se asocia al Día de San Valentín, una bella historia de defensa del amor y la…

  • NOTICIAS

    ENOFUSIÓN, el DECISIVO papel del VINO en MadridFusión

    Que el mundo del vino juega un papel decisivo dentro de la gastronomía es innegable, por lo que dentro del contexto de Madrid Fusión, -la cita gastronómica por excelencia-, se celebra estos días ENOFUSIÓN, El Congreso Internacional del Vino, en el Palacio de Congresos de Madrid (28, 29 y 30 de enero) reinventando sus diferentes áreas para dar voz al conocimiento, la innovación y las últimas tendencias en el universo del vino. Un espacio dinámico y enriquecedor donde el vino pueda conectar con los profesionales y prescriptores de la gastronomía con un único objetivo: dar al vino un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico. A través de catas, degustaciones y…

  • RINCÓN GOURMET

    BALTOS 2016, elegido MEJOR VINO Tinto con Crianza

      La Bodega Dominio de Tares empieza el año con un gran premio. La revista Vivir el Vino, y su Guía 365 Vinos al Año, ha elegido Baltos 2016 como el Mejor Vino Tinto con Crianza, un gran reconocimiento que refrenda el buen hacer de la bodega a lo largo de estos años. Para Raúl Serrano, director de la Guía Vivir el Vino, Baltos 2016 “es un vino cercano, directo, que da la cara desde el primer momento, zona, variedad y estilo de vino. En estos vinos queremos fruta y frescor pero que también mantengan el tipo y aguanten tanto en aromas como en la persistencia en su recorrido, por eso he decidido dar el premio a Baltos, ya…

  • RINCÓN GOURMET

    IZADI, Mejor CRIANZA calidad/precio

        Con 93 puntos, la Guía Peñín 2019 destaca IZADI 2016 como el mejor crianza por menos de 10 € de toda España, máxima puntuación de un crianza en esta categoría de precios. De entre los casi 12.000 vinos catados por la Guía Peñín durante este año, solo un crianza por debajo de 10 euros ha obtenido 93 puntos, nota reservada, habitualmente, para vinos de precios muy superiores. Esta noticia confirma la apuesta que IZADI siempre ha hecho por ofrecer vinos con personalidad y de máxima calidad pero accesibles, puesto que se puede encontrar en tiendas especializadas por unos 9 euros.         IZADI Crianza está elaborado con uva…

  • RINCÓN GOURMET

    CUMAL 2016, esencia de la PRIETO PICUDO centenaria

    Dominio de Tares y Dominio DosTares protegen y potencian las variedades autóctonas de su entorno, tanto la Mencía y Godello en la DO Bierzo como la variedad Prieto Picudo en León. Dominio DosTares dedica todos los esfuerzos y mimos para mantener un paraje único y preservar esta variedad casi extinta a finales del siglo XX, que se caracteriza, como su nombre indica, por sus peculiares racimos pequeños y compactos. La bodega cuenta con patrimonio vinícola de valor incalculable, 12 hectáreas a 850 m. de altitud, de viñedo centenario en propiedad que requiere cuidados basados en métodos tradicionales de cultivo, con una poda y vendimia manual, especialmente laboriosas debido al porte rastrero…

  • RINCÓN GOURMET

    CLUNIA Tempranillo 2014 recibe 91 PUNTOS Wine Enthusiast

      La impronta del terruño se hace especialmente evidente en los vinos de CLUNIA. Este 100% Tempranillo es un vino suave, armónico, elegante, pero con suficiente carácter como para demostrar que proviene de un lugar extraordinario. Plantadas a unos 1.000 metros de altitud en una zona fría del norte de España, las viñas de Tempranillo de Clunia se han adaptado a la perfección al entorno, que les posibilita combatir los efectos que el calentamiento global impone en los vinos. La altitud y la localización juegan un papel fundamental en las cualidades de la Tempranillo de Clunia, ya que la dotan de una acidez y de una complejidad especiales. De ahí…