Mónica Gastronómica

Mónica Gutiérrez-Aller García

CASA ELENA, Cocina MANCHEGA BIB GOURMAND km. 0

CASA ELENA se consolida como una excelente opción gastronómica a tan sólo una hora de Madrid (Cabañas de la Sagra, Toledo) y varios son los factores que contribuyen a ello: el reconocimiento de la Guía Michelín con un Bib Gourmand por su estupenda relación calidad-precio, el Certificado Oficial como Restaurante Slow Food (el único del centro de la península) otorgado por la Asociación Ecogastronómica Slow Food España y la incorporación a sus fogones del chef Áxel Smyth, un joven cocinero con una trayectoria envidiable a sus espaldas (Miramar, Baluarte, Gaytán o Casa Marcelo) que dará muchas alegrías a esta casa. ...

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