Mónica Gastronómica

Mónica Gutiérrez-Aller García

El JARDÍN del InterContinental ESTRENA CEVICHERÍA

El legendario Hotel Intercontinental de Madrid esconde en su interior un maravilloso vergel repleto de frondosas plantas y fuentes que invitan a la relajación y el disfrute gastronómico en su restaurante EL JARDÍN, un elegante espacio al aire libre donde refugiarse del frenético bullicio de la ciudad con el sonido del agua como única compañía y ecléticas esculturas Art Decó originales de 1953. Este refugio era el sitio preferido de Ava Gardner para desayunar a primera hora de la mañana o tomar un cóctel en las noches de verano. El chef Miguel de la Fuente dirige sus fogones con pasión, ...

RONDA 14, Cocina NIKKEI ENAMORADA de Asturias

El chef peruano Mario Céspedes es el delicioso “culpable” de que exista una cocina nikkei-asturiana, es decir, no sólo fusiona la ya clásica combinación japo-peruana (nikkei), sino que le añade su experiencia personal y profesional en Avilés junto a su mujer, la sumiller asturiana Conchi Álvarez, para conseguir su propia visión de la gastronomía y consolidarse con éxito en Madrid tras más de 3 años en el Barrio Salamanca en su RONDA 14. Gunkan de huevo trufado De carácter inquieto, el tándem Céspedes-Álvarez no se ha estancado en su propuesta gastronómica y siguen sorprendiendo con nuevas creaciones fruto de todo ...

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