• RINCÓN GOURMET

    RIOJA Vega VIEJAS AÑADAS GRAN Reserva 2008

    RIOJA VEGA VIEJAS AÑADAS GRAN RESERVA 2008 recibe una magnífica nota de la revista norteamericana VINOUS. El crítico de vino Josh Reynolds, fundador de Vinous, describe el Gran Reserva especial de Rioja Vega con estas palabras: “Color rojo rubí. Bouquet sutil y expansivo que evoca frutos rojos secos, cerezas, tabaco de pipa y vainilla. En boca es redondo y atractivo. Presenta frutas rojas con especias y sabores de vainilla que se profundizan en el paladar posterior. Muestra muy buena claridad y corte especiado en el final persistente, enmarcado por taninos suaves y maduros”. RIOJA VEGA VIEJAS AÑADAS GRAN RESERVA 2008 se elabora con uvas de Tempranillo de los viñedos de la propiedad, en…

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    Vuelve CERVEZA EL ÁGUILA

    Nacida en el madrileño barrio de Delicias a principios del siglo XX, fruto del espíritu emprendedor y bohemio de su fundador, EL ÁGUILA llegó a ser una de las cervezas más conocidas, vendidas y queridas en nuestro país, contribuyendo de manera importante al auge de la cerveza en España. Ahora, EL ÁGUILA vuelve como si nunca se hubiera ido, con una nueva receta inspirada en el sueño de su creador de elaborar una cerveza de alta calidad, con un sabor reconocible entre el resto de lagers del mercado. Una marca con más de un siglo de historia, que siempre se ha caracterizado por su espíritu inconformista y pionero, así como…

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    GASTRO Experiencias EXTREMADURA celebra su I CONGRESO

    Extremadura acogerá, los días 26 y 27 de marzo, un nuevo encuentro con la alta gastronomía. Se trata del I CONGRESO GASTRO EXPERIENCIAS EXTREMADURA que, organizado por Chef Gestión, reunirá en Mérida (Badajoz) a grandes profesionales del sector. Será el cocinero Pepe Rodríguez, jefe de Cocina del restaurante El Bohío (una estrella Michelín), quien dará el pistoletazo de salida a una cita que ha despertado ya muchas expectación y en el que participarán grandes figuras de los fogones. Gastro Experiencias Extremadura se presenta como un Congreso eminentemente práctico para los profesionales de la hostelería, donde tendrán cabida talleres, showcooking y masterclass de grandes cocineros. Así, Pepe Rodríguez marcará el punto…

  • GASTRO-ESCAPADAS

    MARTÍN BERASATEGUI desembarca en el Hotel TAYKO de BILBAO

    Mucho ha llovido desde que los míticos Almacenes Zubicaray de Bilbao cerraron. Tras varios intentos infructuosos, el edificio de la calle Ribera 13 ha abierto definitivamente sus puertas tras un proceso de reforma que ha durado año y medio y que nace con la ambición de ser un centro del buen comer y del buen descanso en el corazón de la capital vasca. El inmueble cuya fecha de construcción se remonta a 1924, fue el primero construido con estructura de hormigón del Casco Viejo. La rehabilitación se ha basado en otorgar protagonismo arquitectónico a esa estructura, así como a los elementos singulares de especial protección como son la escalera original…

  • GASTRO-ESCAPADAS

    LA NAVA del Barranco, LUJO campestre EXCLUSIVO y discreto

    No es una casa rural, no es un hotel, es “Yo tenía una granja en África, al pie de las colinas…” de Isak Dinesen. La NAVA del BARRANCO es una finca privada y prácticamente un lugar secreto, pero no un secreto a voces, no. Es un secreto, secreto; de los que sólo se cuentan a los amigos más íntimos para que siga conservando ese aura de lujo misterioso. Si el umami es el quinto sabor al que todos los cocineros aspiran, La NAVA del BARRANCO es la quintaesencia de las experiencias campestres. Exclusividad, lujo, buen gusto y hospitalidad son adjetivos que resumen a la perfección un momento top para quienes…

  • GASTRO-ESCAPADAS

    La SOCIEDAD BILBAÍNA, un REFINADO CLUB PRIVADO en Bilbao

    Cuenta la leyenda que antes de que existiera el  emblemático Museo Guggenheim en Bilbao, existía otro edificio igualmente singular que consiguió revolucionar la vida social y económica de esta ciudad: LA SOCIEDAD BILBAÍNA. Hay muchas razones para visitar Bilbao, una ciudad elegante y vanguardista llena de vida, pero  sus tradiciones o su patrimonio artístico, histórico y arqueológico, reconocidos a nivel mundial, son algunas de las más recurrentes y todas ellas se dan cita en LA SOCIEDAD BILBAÍNA. Un club privado creado en 1839 en un Bilbao en plena efervescencia económica  y cultural por un grupo de ilustres bilbaínos entre los que se encontraban los apellidos más conocidos de la burguesía…

  • RINCÓN GOURMET

    REGALOS GOURMET para el DÍA del PADRE

    Porque un padre dedica su vida a la familia, a la casa y a sus hijos, el 19 de marzo es la ocasión ideal para demostrarle que conocemos sus gustos gourmet y que sabemos qué le puede hacer disfrutar para que tenga un momento foodie y se relaje. Calidad, lujo y salud en regalos únicos. HABLA nº 17 Bodegas HABLA, proyecto valiente y rompedor nacido en Trujillo (Cáceres), elabora coupages y monovarietales de edición limitada que no responden a un ensamblaje concreto ni a los criterios de ninguna denominación de origen, sino que buscan expresar lo indómito y lo mágico de la naturaleza y la creatividad y el cariño de…

  • GASTRO-ESCAPADAS

    RICARD CAMARENA, BOCADOS de SABOR arraigados al MEDITERRÁNEO

    En los últimos años Valencia se ha convertido en una de las grandes capitales de la gastronomía europea gracias a un elenco de cocineros creativos y valientes, amantes de su región, que han evolucionado y revolucionado su privilegiada despensa y la tradición culinaria valenciana. Entre ellos, el gran Ricard Camarena. Dos Estrellas Michelín y Tres Soles Repsol son la carta de presentación de su buque insignia, “R I C A R D C A M A R E N A  Restaurant”, al que se suman Canallá Bistró, Central Bar, Habitual, Canalla Bistró Madrid, y dos espacios gastronómicos en el Mercado de Colón: La Cambra y Ricard Camarena LAB. El mar…

  • RINCÓN GOURMET

    ALBRET LASTRA Reserva 2014, MEJOR VINO D.O. Navarra Tinto RESERVA

    Como cada año, un panel de expertos se reúne para seleccionar los vinos que mejor representan el nivel de calidad vinícola de Navarra, ya que serán embajadores de la región en actos oficiales, a nivel nacional e internacional. En la edición de Febrero 2019, el elegido para encabezar la lista de los Tintos Reserva de Navarra ha sido ALBRET LASTRA RESERVA 2014. El secreto de la calidad del Lastra Reserva se esconde en la tierra de Albret. Fincas escogidas según sus características de geología, clima y geografía que convierten a cada vino de ALBRET en un libro que habla de su origen, una particular historia contada en cada botella. En…

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    Presentación en EFÍMERO Madrid del Concurso BACCHUS 2019

    Estos días se está celebrando en Madrid, hasta el próximo lunes 11 de marzo, el prestigioso Concurso Internacional de Vinos BACCHUS 2019. Organizado por la Unión Española de Catadores (UEC), en su 17ª edición cuenta con un invitado estelar: los vinos franceses. El nuevo restaurante madrileño EFÍMERO ha sido el marco elegido para presentar este certamen ineludible para los amantes del sector. EFÍMERO cuenta con el joven chef Joaquín Serrano como jefe de cocina (finalista a Cocinero Revelación en MF19), Gonzalo Menéndez, responsable de I+D y César Galán, Director Ejecutivo y de Operaciones del Grupo RanTanPlan. Este trío ganador elabora sabores de mercado cocinados a fuego lento, una cocina arraigada…