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    Los NUEVOS SOLES GUÍA REPSOL se entregan en San Sebastián el próximo 25 de febrero

    La GUÍA REPSOL conmemora 40 años de andadura desde su primera publicación en 1979 y lo va a celebrar con una Gala para entregar los SOLES GUÍA REPSOL. Repsol y el Departamento de Turismo del Gobierno Vasco han firmado un convenio de colaboración hasta 2021 para que la celebración de la entrega de los SOLES GUÍA REPSOL se realice en Euskadi. La Gala de entrega, que tendrá lugar el próximo 25 de febrero en Tabakalera, reconocerá a los mejores restaurantes del Estado por su labor y trayectoria. Cuarenta años dan para mucho y, precisamente por ello, la localización escogida para esta celebración no es casualidad. La elección de San Sebastián…

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    Pasta GAROFALO y los nuevos TALENTOS de la COCINA ITALIANA

    Ayer se celebró en el espacio gastronómico The Kitchen Club la final de la segunda edición del concurso “Prepara tu futuro. Nuevos talentos de la cocina italiana”, un proyecto auspiciado por la Embajada de Italia en colaboración con la Agencia Italiana para el Turismo (ENIT) y la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS). Patrocinado por GAROFALO, pasta oficial de la Embajada y la preferida por los gourmets, el certamen tiene como objetivo dar visibilidad y apoyar en su formación a los chefs españoles (o italianos residentes en España) más prometedores que quieran especializarse en la gastronomía del país de la bota. Se valoran los conocimientos generales de cocina,…

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    INARI, ARMONÍAS japonesas con Bodegas PALACIO 1894

      INARI es ese restaurante japonés al que siempre vuelves, toda una referencia de la gastronomía nipona en Madrid. Recién cumplido su 12º aniversario en el Barrio Salamanca, cuenta con dos locales más en La Moraleja, destacando una cocina honesta en la que prima la calidad del producto y el mimo personalizado al cliente. Nacho Fernández Picón, –propietario y fundador del Grupo Inari, todo un experto en gastronomía japonesa-, pone toda su pasión en sorprender a sus clientes con experiencias inolvidables. Recientemente su carácter inquieto e innovador le ha llevado a colaborar con Bodegas Palacio 1894, y así saber elegir los vinos que mejor maridan con su cocina de aromas,…

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    7 Restaurantes SINGULARES para SAN VALENTÍN

      1.- OHANA POKE HOUSE: Poke AFRODISIACO En Ohana Poke House se les ha ocurrido la brillante idea de combinar en un poke algunos de los alimentos frescos que más aumentan naturalmente las hormonas, creando un Poke Bowl de San Valentín  totalmente afrodisiaco para celebrar ese día no sólo con romanticismo timorato, sino con la libido por las nubes. Y es que comida sana es también sinónimo de vida sexual sana, y más con los ingredientes precisos. Este Poke afrodisiaco combina súper alimentos para tener un día de San Valentín muy especial y erótico: Salmón con salsa de Ponzu, espárragos, huevas de pescado, fresas, granada, aguacate, almendras y albahaca. Esta edición limitada de Poke estará disponible…

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    CASA SUECIA, nos HACEMOS los SUECOS con CASTICISMO cosmopolita

      En los años 50 los ciudadanos suecos que vivían en Madrid tenían su lugar de encuentro en La Casa de Suecia, en cuyo comedor Bellman mantenían vivas las tradiciones escandinavas como la fiesta de primavera o los almuerzos smorgasbord (un tipo bufet). En su hotel se hospedaron ilustres personalidades como Hemingway, el Ché Guevara o la familia real sueca. Actualmente el exitoso grupo hotelero NH Collection ostenta la propiedad de tan insigne edificio para devolverle todo su esplendor de la mano del famoso interiorista Lázaro Rosa-Violán, encargado de respetar la inspiración escandinava a través de la madera y la luz natural de sus enormes ventanales, mobiliario de estilo retro…

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    El TEATRO FLAMENCO sabe a VERMUT y POTAJE de Domingo

    El mejor potaje de Madrid y el flamenco más divertido vuelven a la hora del vermut en el TEATRO FLAMENCO de Madrid, los domingos 3 y 24 de febrero, 3 y 24 de marzo, a las 13h. ¡Y todo con nombre propio! La Malaje, referente en cocina andaluza con Manu Urbano al frente, elabora una deliciosa olla gitana para la ocasión, al estilo y con los mismos ingredientes que el de Utrera.   Los Domingos de Vermut y Potaje es uno de los ciclos diseñados por Ángel Rojas, director artístico, que cuentan con una anfitriona de lujo, la genial artista Maui que cocina en el escenario el potaje gitano como…

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    ENOFUSIÓN, el DECISIVO papel del VINO en MadridFusión

    Que el mundo del vino juega un papel decisivo dentro de la gastronomía es innegable, por lo que dentro del contexto de Madrid Fusión, -la cita gastronómica por excelencia-, se celebra estos días ENOFUSIÓN, El Congreso Internacional del Vino, en el Palacio de Congresos de Madrid (28, 29 y 30 de enero) reinventando sus diferentes áreas para dar voz al conocimiento, la innovación y las últimas tendencias en el universo del vino. Un espacio dinámico y enriquecedor donde el vino pueda conectar con los profesionales y prescriptores de la gastronomía con un único objetivo: dar al vino un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico. A través de catas, degustaciones y…

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    IZTAC CALIENTA el invierno con sus JUEVES de POZOLE

    IZTAC  se ha convertido en pocos meses desde su apertura, por méritos propios, en el restaurante más puntero en Madrid de la auténtica cocina tradicional mexicana, tan alejada del cliché “tex-mex”. Recién comenzado el invierno, la cocina mexicana también elabora sus platillos de cuchara y cocidos para combatir el frío, y el tradicional pozole, -que bien podría asemejarse a nuestro cocido-, es la receta perfecta para los rigores propios de esta estación del año. Se trata de un platillo elaborado con la variedad de maíz cacahuazintle al que, según la zona del país azteca en la que se prepare, se añaden unos u otros ingredientes. Es una receta de oportunidad…

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    Las NOCHES de OX’s, el MENÚ CONTRA la cuesta de ENERO

    OX’s lleva más de 30 años abanderando la cocina navarra en la capital, lo que le ha convertido en todo un clásico de la gastronomía madrileña que avala la regularidad de esta casa a la que sus clientes siempre vuelven, un restaurante que nunca defrauda al comensal en el que disfrutar de la cocina con mayúsculas, sin artificios, honesta y de calidad, como os contaba aquí Con el nuevo año y para que la famosa cuesta de enero se nos haga más llevadera, OX’s se hace accesible a todos los bolsillos sin descuidar la calidad que le caracteriza con un MENÚ GASTRONÓMICO de NOCHE a 25 euros (IVA incluido, bebidas aparte).…

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    SAN FRANCISCO, una deliciosa NOCHEVIEJA DIFERENTE en El Pardo

      SAN FRANCISCO nos ofrece un plan diferente para cenar en NOCHEVIEJA: escapar del paisaje madrileño y celebrar la llegada del Año Nuevo rodeado de jardines en plena naturaleza, en El Monte de El Pardo. Si buscas una Nochevieja sugerente, déjate seducir por un ambiente mágico y un menú a la altura de una ocasión tan especial.   Desde las 21.00 h. del día 31 de diciembre (y con servicio de bus desde Moncloa para hacerte la velada más cómoda y despreocuparte del coche), el menú comienza con jamón de bellota y terrina de foie “hecha en casa“, para abrir boca y seguir con un plato estrella, la ensalada de…