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La cesta de la compra del médico de familia
20.02.07 @ 17:52:10. Archivado en Prevención, Medicina general
Una dieta saludable es un punto clave en la prevención primaria y secundaria de enfermedades como la diabetes, la hipercolesterolemia y la obesidad, uno de los principales problemas de salud de la sociedad. Por este motivo, las Jornadas de Actualización en Medicina de Familia, que se han celebrado en Bilbao, dedican un taller a La cesta de la compra con el objeto de fomentar una alimentación sana y equilibrada como hábito de vida saludable, un consejo que resulta eficaz cuando se da en la consulta del médico. Estas jornadas han sido organizadas por las Sociedades Española y Vasca de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC y OSATZEN) con la colaboración de Novartis.
“Es muy importante crear en la población unos hábitos dietéticos saludables. En este sentido, el papel del médico de familia es clave tanto por su cercanía por el contacto con el paciente y su entorno, por lo que es necesario que estos profesionales adquieran conocimientos básicos sobre alimentación y saber cuáles son los más saludables”, afirma la doctora Joima Panisello, coordinadora del taller.
Actualmente, los datos disponibles sobre hábitos dietéticos en España indican que en los últimos años se ha producido una evolución de la dieta mediterránea tradicional (rica en verduras; legumbres y fruta; pescado y aceite de oliva; con un consumo moderado de vino; una ingesta baja de lácteos y azúcares simples y un consumo prácticamente nulo de alimentos preparados) hacia patrones alimenticios propios de otras sociedades occidentales, con un aporte más elevado de grasas de origen animal, en detrimento de los hidratos de carbono complejos y de la fibra vegetal.
Además, en los últimos años se han incorporado, sobre todo disponibles en las superficies comerciales, los alimentos funcionales, aquellos que además de nutrir pueden tener un efecto beneficioso sobre nuestra salud. “Se trata de alimentos que han aparecido con la finalidad de intentar paliar el desequilibrio nutricional que existe debido a los cambios en los hábitos alimentarios actuales. Por tanto, en el contexto de una alimentación variada, sana y equilibrada se ha demostrado científicamente que son saludables para el organismo”, afirma la doctora Lourdes Carrillo, médico de familia y coordinadora del Grupo de Nutrición y Alimentación de semFYC
Saber lo que comemos
Es evidente que los cambios en los hábitos de alimentación que se han producido en España están incidiendo de una manera muy negativa en la salud de la población y han aumentando significativamente la tasa de sobrepeso y obesidad. Como señala la doctora Carrillo, “frente a los malos hábitos alimentarios de la población es imprescindible integrar una educación dietética como parte de los hábitos de vida de los pacientes que acuden a nuestra consulta”.
El 20% de la población adulta en España es obesa y aproximadamente un 17% de los pacientes que acude a los centros de salud presenta este problema. Para la doctora Panisello, “Complementariamente a cualquier consejo dietético hay que educar al paciente sobre cómo realizar su compra para que no acabe consumiendo lo que casualmente encuentra y comiendo lo que casualmente compra. Y en este aspecto, el médico de familia puede contribuir y contribuye de forma muy eficaz”.
Consejos dietéticos
Hoy en día el mercado alimentario es muy amplio y la falta de información en el etiquetado de los alimentos provoca la confusión en los consumidores. “La población desconoce el significado de términos como alimentos prebióticos, omega 3, fitosteroles, etc. Así, es fundamental informar al paciente para que sepa lo que está consumiendo y aconsejarle sobre las dieta más beneficiosa para su salud, consejos especialmente beneficiosos para personas con algún problema de salud crónico”, explica la doctora Carrillo.
Por otro lado, continúa la doctora Carrillo, ”es muy importante el hecho de que seamos los médicos de atención primaria, los que tenemos una relación directa con el paciente, los que invitemos a muchos de los niños y adultos que acuden a nuestras consultas a adoptar una dieta saludable. Y todo ello contando con el apoyo de los especialistas en nutrición y alimentación”.
10 CONSEJOS BÁSICOS DEL MÉDICO DE FAMILIA
1. Mantener un horario para las comidas principales.
2. Incluir en todas las comidas una ración de vegetales y/o frutas.
3. Evitar acostarse dos horas después de una comida copiosa.
4. Evitar el consumo de alimentos hipercalóricos, muy grasos y de bebidas alcohólicas.
5. Si se padece acidez, reflujo u otro problema de estómago, conviene evitar las comidas muy grasas, el exceso de fritos y los alimentos que suelen favorecer la aparición de estos problemas.
6. Masticar despacio los alimentos.
7. Incorporar en todas las comidas ensaladas y bebidas sin alcohol.
8. No olvidar que los refrescos y bebidas azucaradas tienen muchas calorías y si abusa de ellos le harán ganar peso.
9. Realizar al menos 4 veces a la semana, durante cuarenta minutos al día, algún ejercicio físico, adaptado a su condición física
10. Deben evitarse los remedios milagro, y las dietas no recomendadas por los médicos o profesionales sanitarios.
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Comentario por julia 04.07.07 @ 15:33
Y para una mejor alimentacion:
Alimentos biologicos o ecologicos.
Comentario por Ricardo Jose Nieto Bernat [Blogger] 21.02.07 @ 18:59
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