Diario nihilista de un antropólogo

La mediterránea no es la única

26.02.13 | 16:14. Archivado en Antropología social, Dieta atlántica

Es una buena noticia los resultados del estudio sobre la dieta mediterránea. Pero tengo que añadir a todo lo que se dice que los habitantes de Galicia son la gente más longeva de España y practican fundamentalmente la dieta atlántica, estacionaria: dependiente de los frutos de cada estación, cuyos ingredientes fundamentales son carne de cerdo, pescado, verduras, legumbres y tubérculos. No se puede decir que los gallegos viven más tiempo porque trabajan menos que los habitantes de la rivera del Mediterráneo.


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