El próximo viernes la TVGa dedicará su programa LUAR a la dieta. Mucha gente se equivoca cuando dice que recupera la dieta tradicional; a lo máximo que se puede llegar es a recuperar platos de la dieta tradicional. En las circunstancias actuales es casi imposible recuperar la dieta tradicional porque la dieta tradicional era estacional. En cada época del año se comía una cosa y no otro. No sólo porque en cada época del año sólo había determinados elementos y no otros sino porque cada elemento significaba una cosa y daba significado al acto, al momento. La dieta expresaba una visión del mundo y una filosofía de la vida. Por lo tanto, los restauradores recuperan elementos y platos de la dieta tradicional y nada más, no recuperan la dieta tradicional.
Miércoles, 25 de noviembre
Manuel Mandianes
Pedro Tarquis
Juan Fernandez Krohn
Guillermo Gazanini Espinoza
Rodrigo del Pozo Fernández
Siro López
Hermann Rodríguez Osorio, S.J.
Jaime Vázquez Allegue
Asoc. Humanismo sin Credos
Josemari Lorenzo Amelibia
Francisco Margallo
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