El estudio de del simbolismo de los alimentos es indispensable para bien entender la importancia de cada uno de los elementos de las dietas tradicionales. Los consumidores de la dieta tenían muy en cuenta lo que buscaban cuando comían y cuales eran los elementos que se lo podían proporcionar. Las dietas tiene como primera función la material de alimentar pero ésta no excluye los valores añadidos que pueda proporcionar el simbolismo de los alimentos. Por ejemplo en la dieta atlántica, las castañas y el cerdo tienen una enorme carga simbólica. Aunque no tiene porque decir nada de la naturaleza de los alimentos, en principio su simbolismo se basa en la experiencia de los consumidores.
Los comentarios para este post están cerrados.
Nuestra dieta Mediterránea sigue un poco la romana. Tengo poca información sobre las propiedades símbólicas de los alimentos.Sé que la luna de miel viene de Roma porque ,a los romanos, cuando se casaban, les daban una vasija con miel.También sé que los romanos, muy aficionados a las orgías, tomaban sopa de pulpo porque lo consideraban un afrodisíaco.Todavía sigue la creencia en Italia.El café y el té son estimulantes y el chocolate nos produce energía y descarga de endorfinas.De ahora en adelante me plantearé la dieta de acuerdo con las actividades a realizar y si puedo, analizaré su simbolismo.
...
y hablan de los familiares y amigos que ya no estan.-Tambien las castañas tienen importancia en Irlanda donde la cocina es parecida a la gallega, dadas sus raices celtas entre sí.-En Irlanda el faisán lo rellenan con castañas, también puede ser el pavo, y el lacón con grelos (gallego) es casi igual que el codillo con col, que se come en Dublín. - El cerdo tiene también muchisíma importancia, como la empanada de lomo de cerdo que se comen
durante O Entroido,(Carnaval). El de Xinzo de Limia es el más importante y declarado de interés Turístico Nacional. Una vez allí que buena oportunidad para visitar el Rómanico Gallego y ls Ribeira Sacra, con sus iglesias, castillos, monasterios y río Sil, envueltos en la bruma profunda de la Galicia ancestral.(Aurora).
Las castañas y el cerdo en Galicia no solamente son productos alimenticios ricos en sí mismos sino que representan un símbolo muy acendrado en el en la vida gallega y en la que todavía se advierte afortunadamente el arraigo a esta tradición porque en los lugares en que estan desaparacen de las agrupaciones familiares o de vecinos , se convierten en pueblos vacíosllamados también fantasmas porque ya no hay nada que recuerde a nadie.-Cada comida tiene un tiempo especifíco en el calendario. Esto no quiere decir que lo mismo no se coma en otros dias del año pero marcan más el tiempo que se vá a celebrar en aquel momento. - El "magosto" o los "santos" del 1 de noviembre, es el día que se comen las castañas asadas por excelencia, además de otras cosas), pero las castañas representan el símbolo del tiempo para recordar a los muertos y l representan la eternidad. La gente particularmente en las aldeas, se sienta alrededor de la mesa,(familias y amistades) y comentan y hablande los familiares ...
Martes, 14 de febrero
Manuel Mandianes
Manuel Mandianes
Vicente Haya
Asoc. Humanismo sin Credos
Josemari Lorenzo Amelibia
José Mª Castillo
Faustino Vilabrille Linares
Alejandro Córdoba
Francisco Margallo
Jose Gallardo Alberni
Juan Fernandez Krohn
Autor
