Los gallegos, en general, no siguen la dieta mediterránea sino la atlántica y es una de las autonomías españolas de gente más longeva y, al menos aparentemente, no hay más gordos en Galicia que en el Mediterráneo. ¿Por qué, entonces, cuando se habla de dieta se sobre entiende, si nadie dice lo contrario, que se está hablando de la mediterránea? Los catalanes están invirtiendo enormes cantidades de dinero en promover la dieta mediterránea y, que yo sepa, nadie está haciendo nada por promover la atlántica.
La dieta mediterránea es la nuestra de toda la vida, pero quizás hay cosas mejorables, quizás si nos explicara en qué consiste la dieta atlántica (de Galicia) podríamos incorporar elementos importantes a la nuestra, pero pienso que el clima y la raza influyen mucho en la longevidad.De todos modos habría que hacer un estudioy aplicar lo mejorable a nuestra dieta mediterránea.
Miércoles, 11 de noviembre
Manuel Mandianes
Francisco Margallo
Guillermo Gazanini Espinoza
Pedro Tarquis
Rodrigo del Pozo Fernández
Editorial San Pablo
Carlos Corral
Asoc. Humanismo sin Credos
Vicente Haya
Mario Bruzzone
Francisco Baena Calvo
Autor
