Los gallegos, en general, no siguen la dieta mediterránea sino la atlántica y es una de las autonomías españolas de gente más longeva y, al menos aparentemente, no hay más gordos en Galicia que en el Mediterráneo. ¿Por qué, entonces, cuando se habla de dieta se sobre entiende, si nadie dice lo contrario, que se está hablando de la mediterránea? Los catalanes están invirtiendo enormes cantidades de dinero en promover la dieta mediterránea y, que yo sepa, nadie está haciendo nada por promover la atlántica.
La dieta mediterránea es la nuestra de toda la vida, pero quizás hay cosas mejorables, quizás si nos explicara en qué consiste la dieta atlántica (de Galicia) podríamos incorporar elementos importantes a la nuestra, pero pienso que el clima y la raza influyen mucho en la longevidad.De todos modos habría que hacer un estudioy aplicar lo mejorable a nuestra dieta mediterránea.
Miércoles, 25 de noviembre
Manuel Mandianes
Hermann Rodríguez Osorio, S.J.
Juan Fernandez Krohn
Jaime Vázquez Allegue
Asoc. Humanismo sin Credos
Pedro Tarquis
Josemari Lorenzo Amelibia
Francisco Margallo
Escuelas Católicas
Rodrigo del Pozo Fernández
Editorial San Pablo
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