El periodista Albert Torras reivindica en su último libro que Miguel de Cervantes era catalán y homosexual. 'Gais i lesbianes de la història de Catalunya' (Llibres de l'Índex), reúne la historia y las anécdotas de más de 50 personajes de la cultura catalana caracterizados por ser homosexuales, y entre ellos incluye al autor de 'El Quijote'.
Una ávida lectora en el suroeste de Escocia, Reino Unido, está a punto de pedir prestado el libro 25.000 de la biblioteca de su localidad.
(PD).- Una amenaza microscópica se cierne sobre los libros. Son sustancias químicas, bacterias (Cytophaga, Cellvibrio, Cellfalcicula,...), hongos (Aspergillus, Penicillium,...) e insectos que los devoran página a página. Los científicos nos dan las pautas para hacerles frente y frenar estas "enfermedades de biblioteca". Descúbrelo en este reportaje multimedia.
(PD).- Escrito conjuntamente con Antonio Catalán, el libro lleva como subtítulo "Los engaños del carácter y sus antídotos". Los autores, psicólogos clínicos, desarrollan su trabajo terapéutico en el centro Enearan de Madrid.
(PD).- Pese a que casi la mitad de la población asegura no leer libros, las Navidades han traido consigo el aguinaldo de las editoriales con la venta de 30 millones de ejemplares. Y es que la literatura ha vuelto a imponerse entre lo más regalado y, más aún, en tiempo de crisis, con la llegada de las rebajas adelantadas en varias comunidades y las suculentas ofertas para agasajar a nuestros allegados.
(PD).- Uno de los 99 únicos ejemplares del libro más caro del mundo, 'Michelangelo. La dotta mano', que pesa 24 kilogramos y está valorado en 130.000 dólares, se expondrá en la Biblioteca Pública de Nueva York del 2 al 8 de diciembre.
(PD).- El escritor italiano Roberto Saviano, amenazado de muerte por la mafia, no deja de recibir apoyos cada vez más significativos. Si hace poco su colega el autor británico de origen indio Salman Rushdie mostró públicamente su respaldo a Saviano, ahora hasta seis premios Nobel se han sumado a este apoyo.
Título: Verduras
Autor: Teubner, Christian
Colección: Enciclopedia práctica de cocina
Editorial: Everest
240 páginas
39,95 euros
La cocina moderna y sana actual no puede concebirse sin las verduras, tanto por su contenido alimenticio como por sus polifacéticas cualidades en la cocina. No sólo los gourmets han descubierto su enorme versatilidad a la hora de prepararlas (desde la ligera ensalada de verano a las recias verduras invernales), también en su variedad de clases y tipos son casi inabarcables.
Título: Pintxos, cocina en miniatura
Autores: Ansa, Jesús María; Serrano, Alicia
Colección: Cocina y aprende...
Editorial: Everest
120 páginas
19,50 euros
Desde que en los años 50 en un bar de la parte vieja donostiarra se creo el primer pintxo: la gilda (combinación de una piparra o guindilla, anchoa sazonada y una aceituna), son muchas las creaciones que han pasado por las barras de nuestros bares.
Alicia Serrano y Jesús María Ansa, cocineros del bar "Gaucho", uno de los mejores bares de pintxos de Pamplona, nos han querido dar una muestra de esta diversidad en este libro.
Título: Queso
Autor: Teubner, Christian
Colección: Enciclopedia práctica de cocina
Editorial: Everest
240 páginas
39,95 euros
Una obra imprescindible para todos los amantes del queso, un producto estrella en nuestra gastronomía.
Información enciclopédica de los quesos de todo el mundo clasificados por grupos: desde los quesos duros y demás a los de filata (hilada) y de corte pasando por los quesos extraduros para rallar. Después, los quesos de corte semiduros, los quesos azules y los quesos blandos. Finalmente, los quesos frescos, los quesos de cabra, los quesos de leche ácida y los quesos y preparaciones fundidos. Información técnica sobre la elaboración y el análisis de su calidad.
Título: Pasta
Autor: Teubner, Christian
Colección: Enciclopedia práctica de cocina
Editorial: Everest
240 páginas
39,95 euros
La pasta es más que espaguetis y tallarines… los panzerotti, los fideos soba, los gnocchi, las albóndigas (Knödel)… todos pertenecen al grupo de la pasta, y la lista es muy larga. Este libro nos ofrece una amplia visión de los diferentes tipos de pasta, su elaboración, fabricación y usos. También encontraremos sus más importantes “acompañantes”, el tomate y el queso… por nombrar sólo algunos.
Título: Decorar la mesa con frutas y verduras
Autor: Sabatini, Marco
Colección: Cocina Creativa
Editorial: Everest
144 páginas
17,75 euros
Hace falta muy poca cosa para transformar un simple rábano, una zanahoria o una calabaza en fantásticos objetos decorativos para la mesa: flores, hojas, contenedores tallados, papagayos y tantas otras maravillas.
Lunes, 23 de noviembre
Alicia Antolín de la Hoz
Marie-José Martin Delic Karavelic
Luis Antonio González Pérez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Atticus-444
Padre Fortea
José Donís Català
Juan Luis Recio
Ángel Sáez García
Julián Moreno Mestre
