Todos en alguna ocasión hemos oído hablar de los beneficios de los antioxidantes aunque ya no tanto de que estos deben repartirse a lo largo de todo el día para conseguir un mejor efecto. Y que mejor manera, ahora que estamos en la temporada, de tomar mandarinas a todas horas a lo largo del día.
Cada vez nos alejamos más de nuestra auténtica dieta, la mediterránea, algo que lo corrobora la Fundación Dieta Mediterránea (FDM), que señala que España es el cuarto país de la cuenca mediterránea -por detrás de Albania, Grecia y Turquía- que más se ha alejado en los últimos 40 años de su alimentación tradicional.
Hoy traigo una sugerencia de desayuno. Nada en especial, pero dulce y nutritivo con fruta de temporada.
Y digo bien, porque a día de hoy todavía se pueden recoger higos en octubre,
Un 27,5% de la población infantil y adolescente padece de obesidad.
Sin querer entrar en detalle, y estando claro que es fruto del mundo socioeconómico actual que estamos creando, hay 3 elementos que influyen para que ocurra esto, aparte de una mala alimentación.
Ya conocíamos de la existencia de productos lácteos sin lactosa, como es la marca Kaiku, algo realmente útil para todas esas personas que tienen problemas digestivos o genéticos para digerir la lactosa.
Esto está muy bien pero, si quiero hacer una receta con un producto sin lactosa como los de Kaiku, ¿dónde la busco? ¿existiran en la red?
Cada vez resulta más habitual en cualquier parte del mundo brindar con vinos españoles. Pero también brindar por ellos; por los caldos elaborados en las diversas denominaciones de origen del país. Sin ir más lejos, el malagueño Cortijo Los Aguilares Pinot Noir 2008 recibió en Suiza el máximo reconocimiento competitivo jamás logrado por un caldo español de esta compleja y elegante variedad:
La paraguaya o paraguayo es una fruta peculiar que procede de la China. Se trata de una variante del melocotón, de similares características, de piel aterciopelada, sólo que la paraguaya tiene una forma más pequeña y aplastada (de ahí que también la llamen 'chato'), y el interior es más carnoso y de sabor más dulce.
El higo es un fruto de un gran preciado sabor, por su dulzor exquisito, en especial en algunas variedades. Desde el punto de vista botánico, no se trata de un fruto como tal, sino de una flor en cuyo interior alberga las pepitas (aquenios) que son realmente los frutos.
La existencia de personas con intolerancia a la lactosa es una realidad. Son muchas las que no pueden tomar leche, y derivados lacteos (se calcula que aprox. un 15%), al no poder digerir la lactosa (azucar de la leche) que contiene, ya que su consumo conlleva una serie de problemas como dolor abdominal, diarrea, distensión del abdomen y la flatulencia, pudiendo aparecer pérdida de peso, con malnutrición, lo cual no es ninguna tonteria para nuestro organismo.
Con las altas temperaturas, nuestro deseo de mitigar la sed se hace importante, y ello nos lleva a consumir muchos líquidos durante el día, entre ellos, la opción mas saludable, los zumos comerciales que han multiplicado la oferta en supermercados, en marcas y sabores. Pero debemos tener presente qué encontramos entre los zumos que podemos comprar porque la variedad es mayor de lo aparente:
Aunque lo podemos encontrar y tomar durante más allá del verano, es ahora cuando esta bebida o sopa se toma con más profusión.
El gazpacho, fruto de una combinación de hortalizas sin faltar el aceite de oliva virgen extra, que ya explicamos su preparación en una ocasión, constituye un alimento importante dentro de nuestra dieta mediterránea.
Después de lanzar EMINASIN TEMPRANILLO, EMINASIN VERDEJO Y EMINASIN TEMPRANILLO + VERDEJO, Grupo Matarromera irrumpe de nuevo en el mercado con EMINASIN 12 MESES, el primer producto sin alcohol desarrollado a partir de un vino con crianza.
EMINASIN 12 MESES ha sido creado con la misma tecnología que las anteriores referencias sin alcohol que Matarromera empezó a comercializar durante los últimos meses de 2008 y que tanto éxito han cosechado.
Sábado, 21 de noviembre
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Juan Fernandez Krohn
Siro López
Marie-José Martin Delic Karavelic
Juan Luis Recio
Julián Moreno Mestre
Ángel Sáez García
Carlos Ferrer
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
Pedro Antonio Martín
Autor
Contacto
