Un desayuno dulce y nutritivo con higos

15.10.09 | 02:00. Archivado en Recetas, Comer bien

Tostada con mermeladas e higos Hoy traigo una sugerencia de desayuno. Nada en especial, pero dulce y nutritivo con fruta de temporada.

Y digo bien, porque a día de hoy todavía se pueden recoger higos en octubre, algo asombroso pero que nos permite seguir disfrutando de este fruto.

No tiene mucha historia este desayuno: unas tostadas integrales tipo plan inglés calentadas en sandwichera, rociadas con aceite de oliva y siempre extra, por supuesto, y una capa de mermelada de fresa, acompañado con 3 higos.

Existe una variante y que también recomiendo probar. Se trata de sustituir la mermelada por los higos. Es decir, el higo, al ser maduro, se muestra blando y se puede ir, poco a poco, untando una capa del fruto sobre la tostada. El resultado le sorprenderá, un sabor mucho más auténtico lleno de matices y un dulzor más suave que la mermelada.

Ojo, esto es sólo una parte del desayuno. Debe ir acompañado de una bebida, café, cacao, etc, y algo de embutido como jamón cocido, si se quiere.

Sin duda, un desayuno apetecible para una tranquila mañana de domingo en este otoño tan veraniego.

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