Después de lanzar EMINASIN TEMPRANILLO, EMINASIN VERDEJO Y EMINASIN TEMPRANILLO + VERDEJO, Grupo Matarromera irrumpe de nuevo en el mercado con EMINASIN 12 MESES, el primer producto sin alcohol desarrollado a partir de un vino con crianza.
EMINASIN 12 MESES ha sido creado con la misma tecnología que las anteriores referencias sin alcohol que Matarromera empezó a comercializar durante los últimos meses de 2008 y que tanto éxito han cosechado.
EMINASIN 12 MESES ha sido elaborado a través de un sistema conocido como Columna de Conos Rotatorios o Spinning Cone Column (SCC).
Su desalcoholización se ha llevado a cabo a través de una destilación al vacío a baja temperatura de un vino fermentado previamente en depósitos de acero inoxidable, siempre a una temperatura controlada, y envejecido posteriormente en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.
Gracias a su proceso de deconstrucción, se minimiza el riesgo de pérdida de componentes aromáticos en el vino.
A través de un proceso puramente físico, el vino se separa obteniendo por un lado los aromas, por otro, el alcohol y finalmente el resto de componentes.
Tras este procedimiento, se reconstruye de nuevo organolépticamente, pero eliminando el alcohol casi en su totalidad.
EMINASIN 12 MESES ha sido elaborado en su totalidad con uvas 100% Tempranillo del área del Duero y ha permanecido durante un tiempo de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Al igual que los anteriores productos de esta misma categoría desarrollados por Matarromera, además de poseer un muy bajo contenido alcohólico (0,5%) EMINASIN 12 MESES apenas tiene calorías (4,2 kcal/100 ml) por lo que se trata de un producto apto para todo tipo de públicos y situaciones y además, es enormemente saludable.
Un producto tecnológicamente muy avanzado y sano y pionero a nivel mundial.
Fuente:Matarromera.es
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¡Ni una copita de vino!
yo he comprado unas botellas de eminasin en Carrefour (pero me imagino que otros supermercados tambien lo tendrán) por si a alguien le interesa ya que considero que es más cómodo comprar el vino cuando haces la compra que hacer un pedido por internet...
saludos
Acabo de encontrar este articulo y me gustaría informaros que hay una tienda especializada en vender y distribuir esta clase de vinosin de Grupo Matarromera, Bodegas Torres y otros. Se llama www.bebidasin.com por si a caso les interesan algunos de sus lectores.
Como esta acercándonos poco a poco el día 15 de noviembre que es el día mundial sin alcohol no dudéis estar preparados con por lo menos una botella de vinosin para celebrar.
Saludos
David
Soy enologo, y me place de sobremanera esta información.
Saludos.
Miércoles, 25 de noviembre
Karina Longo
Siro López
Juan Luis Recio
Juan Fernandez Krohn
Ángel Sáez García
Chris Gonzalez -Mora
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
Alicia Antolín de la Hoz
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