En los últimos años, debido principalmente a los inmigrantes, hemos visto cómo ha crecido el número de establecimientos de comida rápida turca, con el shawarma o kebab como producto estrella de estos lugares.
Es tanto el éxito y su propagación que aquí en España, los otros fast-food de hamburguesas y pizzas estan tomando nota y empiezan a incluir en su menus alguna opción que se parezca al kebab para no perder clientela. De hecho, se dice que es la comida rápida más vendida en Alemania, y su fama se extiende, además de nuestro país, a Francia, Dinamarca y Australia.
Si buscamos sitios donde tengamos más garantía de higiene y calidad, encontramos Istanbul Döner Kebap, con franquicias por toda España.
Pero, ¿porque tiene tanto éxito el kebab? ¿Se ha cansado la gente de las aburridas hamburguesas con ketchup y de las masas de pizzas con sus típicos ingredientes? ¿O quizas es que el kebab nos trae un sabor diferente frente a lo convencional que había hasta hace poco dentro de la comida rápida? ¿O por el contrario es debido a que el kebab o shawarma es lo más barato dentro del abanico del fastfood?
En cualquier caso el kebab es una realidad que consumen cada más gente. Seguramente la presentación de la carne, junto a las salsas condimentadas y diversos vegetales conforman el sabroso kebab que tanto gusta a la gente.
Pero, al margen de que se trata de comida rápida, con una calidad aceptable a su precio, hay que destacar el posible alto contenido en sal que lleva este producto. No hay más que esperar a observar cómo la sed te invade al poco tiempo. Y no es algo que sea particular de algún establecimiento en concreto, sino de todos los que he probado. Por tanto, es lo más reprochable que se le puede hacer al kebab.
Al margen de esto, no podemos olvidar que se trata de carne, y como tal su consumo debe ser muy moderado o esporádico, a no ser que queramos descubrir algún plato vegetariano -cosa que me falta- como el falafel.
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Oliver, gracias por tu comentario. Un saludo.
No se si en un futuro estos establecimientos se convertirán en la principal competencia de cadenas como Mc Donnalds o Burger King, tal vez esté sucediendo ya poco a poco, lo cierto es que se come rápido y está realmente bueno, un buen sustituto a las hamburguesas del fin de semana.
Lunes, 13 de febrero
Juan Luis Recio
Juan Fernandez Krohn
Ángel Sáez García
Antonio García Fuentes
Mª Rosario Aldaz Donamaría
José Donís Català
Paulino Toribio
José Lozano Galera
Chris Gonzalez -Mora
Padre Fortea
Juan Carrasco de las Heras
Julián Moreno Mestre| Febrero 2012 | ||||||
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Pedro Antonio Martín
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