El estado sanitario de las principales cadenas de comida rápida son mejorables según manifiesta Eroski consumer en un estudio comparativo publicado recientemente.
Según podemos leer: "De las 27 muestras de hamburguesas de pollo, cuatro (dos Caesar Sandwich de Foster's Hollywood, una Rusty Mediterráneo de Vips y otra Kentucky Supreme de KFC) mostraban un estado sanitario fuera de norma, por presencia excesiva de un microorganismo no deseable (Escherichia Coli) o de un patógeno (Staphilococcus aureus) que aunque no causan problemas graves en la salud sí pueden producir toxiinfecciones leves. S. Areus se conoce como "patógeno de los manipuladores" y a E.Coli se le tiene como indicador de contaminación fecal. Además, otras seis de pollo revelaron un estado mejorable pero correcto. Se constató en laboratorio un elevado recuento de microorganismos no patógenos (areobios y/o coliformes) que podría deberse a la falta de frescura de los vegetales de la hamburguesa o a una insuficiente higiene en la manipulación".
"Entre las de vacuno, abundaron precisamente (16 de las 25 muestras analizadas) los "correcto, pero mejorable", a los que cabe adjudicar las mismas apreciaciones que a las de pollo, pero no se anotaron "incorrectos" como los cuatro detectados en las hamburguesas de pollo".
"Las hamburguesas de pollo tienen menos grasas (un 10% de media) y es menos saturada frente a las de vacuno. Pero si se comparan sólo las hamburguesas de preparado de pollo -las más populares y baratas- con las de vacuno, las diferencias (sobre todo, en grasa y calorías) se reducen", afirma el informe.
Si a pesar de todo esto sigues con el fervor por una hamburguesa, se pueden seguir estos siguientes consejos para una dieta más saludable (dentro de lo difícil que es pedir esto a un burguer):
- No elegir nunca los tamaños grandes de hamburguesas.
- Apartar el queso (y el bacon, si lleva). Sólo nos va a aportar más grasas saturadas y calorías.
- Sustituir las patatas fritas por ensalada.
- En refrescos elegir siempre los light.
- Cuidado con la mahonesa, tiene siete veces más calorías que el ketchup. La mostaza tiene el doble de sal que el ketchup.
Fuente: Eroski Consumer
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Efectivamente. En esta caso hablamos de las principales cadenas de fastfood que se reparten por toda España, pero sin duda, existen miles de bares donde la higiene es cuestionable además del aspecto e imagen que dan.
¿Para cuando un estudio sobre la higiene y calidad alimentaria de los miles de REPUGNANTES bares de tooooda la vida que inundan España?
Jueves, 31 de mayo
Manuel María Ventura
Juan Granados
Juan Luis Recio
Ángel Sáez García
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
Patricio Peñalver
Julián Moreno Mestre
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Paulino Toribio
Peio Sánchez Rodríguez
Pedro Antonio Martín
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