La verdad es que no hay nadie que no conozca las palabras "dieta mediterránea", pero menos son las que la conocen, y muchos menos los que ponen en práctica esta dieta milenaria.
La dieta mediterránea empezó a sobresalir en nuestro continente, a raíz de estudios donde destacaban una significamente menor incidencia de enfermedades coronarias en los paises mediterráneos frente a paises del norte.
Hoy quiero recordar el decálogo de la dieta mediterránea, que seguro, más de uno puede no tener presente en su dieta actual:
Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición.
Consumir alimentos vegetales en abundancia: frutas, verduras, legumbres y frutos secos.
El pan y los alimentos procedentes de cereales (pasta, arroz y sus productos integrales) deberían formar parte de la alimentación diaria.
Los alimentos poco procesados, frescos y locales son los más adecuados.
Consumir diariamente productos lácteos, principalmente yogur y quesos.
La carne roja tendría que consumirse con moderación y si puede ser como parte de guisados y otras recetas.
Consumir pescado en abundancia y huevos con moderación.
La fruta fresca habría de ser los postres habituales y, ocasionalmente, dulces pasteles y postres lácteos.
El agua es la bebida por excelencia en el Mediterráneo. El vino se ha de tomar con moderación y con las comidas.
Realizar actividad física todos los días (tan importante como comer adecuadamente).
Seguiré insistiendo en este decálogo porque sencillamente son reglas para tener más salud y más años para nuestra vida.
Fuente: FDMED
Jueves, 31 de mayo
Manuel María Ventura
Juan Granados
Juan Luis Recio
Ángel Sáez García
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
Patricio Peñalver
Julián Moreno Mestre
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Paulino Toribio
Peio Sánchez Rodríguez
Pedro Antonio Martín
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