"Yo nunca meriendo"

17.09.08 | 07:00. Archivado en Colaboraciones, Alimentación

Niño con su merienda
(Pedro Martín/ Oliver Presentacion).- ¿Tú no meriendas? -¿Qúe dices, tío? Yo no meriendo, eso era cuando estaba en el cole. Si meriendo me voy a poner más gordo.

Esas eran las respuestas que me daba un amigo que veía en merendar una forma de engordar. Y es que con frecuencia encontramos personas que creen este mito.

No es nuevo el hecho de que tiene más beneficios aumentar el número de comidas al día, con una buena distribución, que las tres de siempre.

El incluir dos tentempies, uno a media mañana y otro por la tarde, consigue aportarnos la energía suficiente para hacer frente a la actividad diaria, y mejorar la digestión evitando que nos demos un atracón en el almuerzo y la cena. Y cuando hablamos de tentempies no hablamos de picoteo.

El cuerpo es un sistema muy adaptable e inteligente. Si le damos, por ejemplo, dos comidas diarias, nuestro cuerpo interpreta eso como una falta de alimento a largo plazo con lo cual el exceso de alimento se almacena como reservas, lo que implica que engordamos. El cuerpo nos dice que como seguramente no comamos en muchas horas, es mejor almacenar en caso de que pueda ser necesario energia extra.

Si por el contrario tomamos 5 comidas diarias, el cuerpo lo interpreta como que no hace falta reservar una gran cantidad ya que el cuerpo sabe que en unas tres horas volverá a ingerir alimento y la energia la toma directamnte sin tener que reservar nada; esto quiere decir que no engordamos.

Hasta aquí la regla general, pero esto hay que amoldarlo a las necesidades particulares de cada grupo de población y en funcion de sus actividades diarias.

Las personas mayores pueden adaptarse bien a tres o cuatro al tener menos necesidades energéticas, y en los niños si es importante que se cumpla las cinco comidas al estar en una etapa de crecimiento y gran gasto energético.

La comida que no puede fallar en el día, sin duda, es el desayuno. Una costumbre de ayunar haría a nuestro organismo que se protegiera, aminorando nuestro metabolismo el gasto energético lo que nos daría una tendencia a engordar.

En cuanto a la merienda, será necesaria si pasamos muchas horas sin comer, que es lo habitual, y cometemos el error de cenar, en cuanto a cantidad se refiere, como un almuerzo. Y por supuesto, no será igual si pasamos la tarde sentados que si estamos en el gimnasio.

Ejemplos a incluir en estos tentempies pueden ser piezas de frutas o algunos frutos secos en muy poca cantidad.