Sabemos que nuestra gastronomía es de lujo, situándose entre las mejores del mundo. Calidad y sabor son algunas de las características. Pero parece que todavía no hemos conseguido saber venderla bien. La prueba está en el turismo extranjero que viene a nuestro país. No se sabe bien por qué, quizá desconfianza, inseguridad, pero el caso que son pocos los que prueban y disfrutan de los sabores de nuestra tierra y mar.
Y no hay nada más llamativo en la costa, donde merenderos y restaurantes se concentran, que ver a guiris acudiendo a burguers de cadenas multinacionales como Mcdonalds o Burguer King.
Estan pasando unas vacaciones donde se pueden permitir disfrutar de auténticas delicias de pescados y mariscos frente al mar, y esto sin mencionar las ventajas saludables. Pero no. Prefieren continuar comiendo lo mismo que comen en los burguers de su país, más carne, más patatas fritas precongeladas con grasas hidrogenadas y la coca-cola (que no puede faltar) y con la convencional decoración burguer de siempre.
El tema del paladar es importante, un paladar básico acostumbrado a sabores dulces y salados dificilmente podrá apreciar las sutilezas de sabor de los distintos tipos de pescados.
Normalmente, la oferta en la costa es inmensa y muy variada, pero tiene delito venir al Mediterraneo y no probar, al menos, alguna de las especialidades de pescado que pueden encontrar en cualquier merendero o restaurante, de la misma manera cuando uno acude a otro país y no prueba lo típico del lugar.
Qué queréis que os diga, que como un espeto de sardinas con su tinto de verano no hay "ná".
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Coincido con la opinión de Davies plenamente. Además como sabes cuantas veces han comido productos españoles y cuantas han ido al burger? ¿Les has hecho un seguimiento exhaustivo? Este blog es muy majo, es una pena que lo estropees con juicios globales, dogmas y actitudes claramente críticas y menospreciativas, cuando todavía no conozco a un solo compatriota que haya hecho el esfuerzo de descubrir que Londres es de las ciudades europeas donde mejor se come aunque Inglaterra tenga poca variedad de cocina propia, ya quisiera Madrid o Barcelona tener la variedad de cocina internacional que tiene Londres.
Podria decir lo mismo de los miles de españoles que visitan Londres, Praga, Berlin, Paris y demás ciudades europeas. Y no nos engañamos, los locales de fast food están en España por y para los españoles. Habría que pensar en el por que preferimos ir a un burger antes de meternos en un restaurante o bar de un pais extranjero - Podria ser precio, idioma, o simplemente porque sabes lo que vas a recibir cuando pides algo. No seas tan duro con los extranjeros - la obesidad infantil española es la que más crece en Europa. Estamos todos de acuerdo que la dieta mediteranea es la mejor, pero no todos (por el coste y/o el desconocimiento) podemos acceder a ello.
Jueves, 31 de mayo
Manuel María Ventura
Juan Granados
Juan Luis Recio
Ángel Sáez García
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
Patricio Peñalver
Julián Moreno Mestre
Julio César Izquierdo
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Paulino Toribio
Peio Sánchez Rodríguez
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