Hasta ahora sabíamos que la sandía es un fruto muy refrescante (el 90% es agua), que nos aporta minerales destacando su contenido en potasio (88,5mg. por 100gr.) y, en menor medida, en magnesio.
Por tanto es ideal para dietas de adelgazamiento, al aportarnos pocas calorías, un buen diurético facilitando la producción de orina ideal para personas con cálculos renales y ácido úrico. Por otra parte, en aquellos días de excesos resulta ser un buen desintoxicante facilitando la eliminación de sustancias de desechos por la orina.
También se sabe que entre los fitonutrientes que contiene la sandía, están el licopeno, betacaroteno y el principal, según los científicos de la Universidad de Texas A&M, la citrulina.
Y aquí viene lo interesante. Según los autores, uno de los beneficios de la citrulina, que ahora se están descubriendo, es la capacidad de relajar los vasos sanguíneos, igual que lo hace el Viagra.
La nueva investigación descubrió que cuando se consume la sandía, la citrulina se convierte en arginina.
La arginina, dicen los autores, es un aminoácido que tiene muchos beneficios en el corazón y el sistema circulatorio y ayuda a mantener un buen sistema inmune.
"La arginina -dice el doctor Patil- mejora la producción de óxido nítrico que a su vez relaja los vasos sanguíneos, y éste es el mismo efecto que tiene el viagra para tratar la disfunción eréctil y quizás prevenirla".
Y aunque quizás no sea tan específica como el viagra (que está dirigida hacia la inducción de erecciones del pene), la sandía puede ser una buena herramienta para relajar los vasos sanguíneos sin efectos secundarios, dicen los autores.
El problema que se encuentra ahora es que donde más se concentra la citrulina es en la corteza pero los científicos ya están investigando la posibilidad de producir nuevas variedades que esté presente considerablemente en la pulpa de la sandía.
Fuente: BBC mundo
Sábado, 11 de octubre
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