En la variedad está el gusto, y la salud también.

10.06.08 | 19:03. Archivado en Comer bien

Variedad de vegetales

De todo el conocimiento que se tiene hasta ahora en tema de alimentación y dietética sigue estando vigente aquello de que mientras más variada sea nuestra dieta, mejor nos alimentaremos al asegurar de esta forma todos los nutrientes necesarios para nuestro organismo. Una dieta poco variada y con escasez de combinación de alimentos tiene menos probabilidad de asegurar un aporte de todos los micronutrientes necesarios
(vitaminas y minerales).

Para una persona sana y sin enfermedad, no existen alimentos malos o prohibidos. Siempre va a depender de la frecuencia con que se tome, es decir, de que se haga un consumo moderado acorde a la pirámide nutricional recomendada por la OMS (Organización Mundial de la Salud).

No podemos decir que comer chorizo o salchichón sea malo, pero sí lo sería si en nuestra dieta está muy presente consiguiendo con ello una alto nivel de colesterol en la sangre.

De igual forma si, por ejemplo, no aportamos prácticamente nada de vegetales en nuestra dieta, tendremos con seguridad un déficit de fibra, vitaminas y minerales ocasionando a nuestro organismo un desequilibrio. Esto conllevaría con el tiempo a la aparición de enfermedades y a un envejecimiento prematuro.

Por tanto, poner en práctica una dieta lo más variada posible junto con una moderación de toda esa variedad está la clave de una buena nutrición, y por consiguiente de que gocemos de una salud envidiable.