Castilla y León: Tierra de Sabor

26.03.10 @ 18:23:33. Archivado en Sobre el autor

Barcelona se ha convertido en los últimos días en la capital internacional de la agroalimentación.

Un servidor ha tenido la oportunidad de seguir de cerca el día a día de la misma y, la verdad, Alimentaria 2010, ha dado mucho juego, pues los empresarios, promotores, proveedores y resto de profesionales del ramo, se las han maravillado para encantar, sorprender y encandilar con sus productos y recursos. Y digo también recursos porque a lo de siempre se han tenido que añadir nuevas fórmulas de atracción de clientela. Al parecer, según me apuntaban los expertos, lo de la crisis hace que el personal le tenga que dar mucho más a la cabeza para conseguir vender producto. Con todo, el balance ha sido más que positivo, entre otras cosas, porque en la vida se puede prescindir de muchos elementos materiales, pero el comer y el beber siguen siendo dos verbos que hacen que la existencia siga siendo vida.

Y entre todo el percal de la Fira de Barcelona, cabe mencionar la excelente y nutrida representación de Castilla y León bajo la marca genérica de "Tierra de Sabor". Nuestra comunidad estaba presente en cuatro pabellones y el colorido regional se dejaba sentir por los cuatro puntos cardinales. Un marchamo que cumplía en tierras catalanas su primer año de vida y que ha sido todo un acierto de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León y de la propia Asociación de Artesanos, pues me consta que han tenido mucho que ver en el invento.

Lo nuestro, lo de siempre y también lo innovador, se ha ofrecido a las claras, sin remilgos, sin complejos. Se ha jugado un papel importante, todos juntos, al unísono, vendiendo comunidad con elegancia y prestancia. Y así, las miles de personas que han pasado por Alimentaria, han podido descubrir el sabor de una tierra histórica que también sabe afrontar los retos del futuro con optimismo.

Vinos, quesos, patés, embutidos, ibéricos, cecinas, miel, legumbres, patatas. Allí lo teníamos todo, porque Castilla y León tiene de todo y no tiene nada que envidiar a nadie. Parece que ya nos hemos dado cuenta y el prójimo lo valora, lo admira y lo compra. Es verdad que nos quedan, en general, aspectos que limar, cuestiones en las que avanzar, pero ya nadie duda que ésta es una batalla que podemos ganar

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