La Malvasía es una uva que, como tantas otras -por no decir todas-, nos llegó desde el fondo oriental del Mediterráneo... ¿Grecia,... Asia Menor, zonas del Cáucaso?. El extraordinario carácter decididamente aromático, amable y de peculiar dulzura que aporta a sus vinos, a la par que cierta fama medicinal y energética -incluso afrodisíaca- que sin duda le fue asignada por los más imaginativos y eficaces comerciantes, hizo que su viñedo, y por supuesto sus frutos, se propagaran con fama y éxito desde los inicios del Renacimiento, con el apoyo fianciero y el sello de calidad que Venezia dio a aquel importante movimiento cultural que se extendió desde la literatura hasta la pintura pasando por la escultura, la moda, la cocina y el vino. Los vinos Malvasía fueron así los más apreciados y demandados en las mejores mesas de aquellas épocas de claro esplendor mediterráneo.
Sara Baras -Sara Pereyra Baras- nació en el corazón de una primavera gaditana de San Fernando, hermosa villa vecina a los generosos viñedos del Marco de Jerez; sintiendo el baile en su alma desde niña, le fue fácil recibir clases de danza en la escuela, precisamente, que dirigía Concha Baras, su madre. Así, a los 10 años de edad, quedo integrada en el grupo "Los Niños de la Tertulia Flamenca”.
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Elaborar un vino Verdejo en la Ribera del Duero es una apuesta valiente y notable,… destacable más bien, pues todo buen aficionado al buen vino,… por lo que a los Riberas y a los Verdejos se preguntará ¿Es posible un Verdejo de La Ribera?... Y se deberá contestar: No exactamente; éste hace es posible un Verdejo ”en” La Ribera.
El próximo sábado 2 de octubre tendrá lugar una excursión al país de cava que, organizada por su Consejo Regulador y la Cofradía del Cava![1277794888_0[1]](http://farm5.static.flickr.com/4111/4983636651_c8b0db78b3_m.jpg)
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, tendrá por objeto entregar sus beneficios a una ONG, hoy aún por determinar. La misma ha recibido el título de “AVE Cava”, pues se trata de llenar nuestro tren de alta velocidad con 25 ó 30 periodistas interesados en tan importante tema, y más de 300 amigos del cava -la capacidad del AVE se acerca a los 370 viajeros- que deseen asistir a uno de los últimos días de la vendimia, conocer alguna de las bodegas participantes, y acudir luego a un gran restaurante -grande por su tamaño y por la calidad de su cocina- para comer, charlar y beber en compañía de cavistas y miembros de las Instituciones convocantes.
Miércoles, 30 de mayo
Gonzalo Sol
Juan Luis Recio
Patricio Peñalver
Ángel Sáez García
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
Julián Moreno Mestre
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Paulino Toribio
Peio Sánchez Rodríguez
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
