Con inusitada expectación que provocó una asistencia superior a las 400 personas, en octubre pasado fue presentada en Valencia esta obra ya tradicional de Antonio Vergara del Toro, una magnífica Guía que abarca con carácter principal el Reino de Valencia, pero que se ocupa acertadamente de otras Comunidades, como son Asturias, Baleares, Cataluña, El Norte -que detalla el País Vasco, Cantabria, Navarra y La Rioja-, y Madrid donde, como gran poblachón manchego que la Capital es, Antonio nos guía hasta la que es capital del buen ajo: Las Pedroñoras, ya en Cuenca.
Parece que la tradicional felicitación navideña de Freixenet -unos 40 años ya- será estrenada en TV pasado mañana, día 9: será la gran cantante y bailarina colombiana, la solidaria y atractiva Shakira, quien este año alzará su copa de Carta Nevada para desearnos que salga el sol y que brille más que nunca (buena falta nos hace).
Yo he tenido la gran suerte que coincidir en muchas oportunidades con Simone Ortega: ambos empezamos a editar a principio de los 70; ella la primera edición de su magnífico “1080 Recetas de Cocina”, y yo mi primera “Guía Gastronómica Sol”, que fue la de Madrid; más adelante coincidí varias veces con Simone en algún acto social pues, instigado por Ramón Tamames, yo fui uno de los cofundadores de El País -minoritario, por descontado, pero ilusionado- que siguieron a su marido José Ortega Spottorno, hijo de nuestro gran pensador José Ortega y Gasset, también muy añorado (él jamás hubiera aprobado el proyecto de destrucción de la Cruz del Valle de los Caídos,... por citar un solo ejemplo de las barbaridades que hoy propone un laicismo supuestamente progresista, además de inculto y tiránico).
Pepe Iglesias, el autor de este magnífico libro, además de fecundo escritor es un excelente cocinero que se formó profesionalmente en el restaurante “Horno de Santa Teresa”, creado por sus padres, José Iglesias y María Dolores del Castillo -Doña Lola-, que fallecieron prematuramente finalizando los años 70, víctimas de un fatal accidente de carretera. Yo era un gran admirador de ese magnífico horno chamberilero, tanto por su magnífica cocina norteña principalmente astur, como por el impecable trato del pequeño equipo de comedor dirigido por Don José. Obviamente lo comenté en todas mis guías hasta que José, después de algún tiempo de dirigirlo con su hermana María Dolores, decidió regresar a su tierra familiar.
Como anuncié el pasado 12 de septiembre -“La copa para el cava y el champagne- el sábado 2 de de este mes, el Consejo Regulador de la D.O. Cava, presidido por Gustavo García Guillamet, y La Cofradía del Cava, que preside Pedro Bonet Ferrer, fletaron un AVE apellidado CAVA que, con ida y vuelta el mismo día, tenía dos objetivos: llevar a País del Cava a tantos madrileños cuantos cupieran en el tren, unos 380, y conseguir cierta cantidad de dinero que poder entregar a beneficio de una obra social. Salvo algunos periodistas invitados, cada viajero pagamos 100 € por el viaje y un interesante programa que incluía visitas a bodegas, desayuno, comida y cena, con cava, claro. Tuve la suerte -el honor- de colaborar con Europa Press y CPC, Agencia ésta de la que soy socio y asesor, con el objeto de conseguir que el proyecto de ambas Instituciones llegara a ser un éxito rotundo, como lo fue: 
los viajeros se divirtieron, conocieron viñedos, bodegas, cavas y su peculiar elaboración, y el Sr. Bonet pudo además entregar al Presidente de la ONG “Punto Omega”, Alfonso Granizo, un cheque de La Caixa -entidad colaboradora- por un importe de 17.740 €
Empiezo estas líneas a sólo hora y media de iniciar el día 12 de octubre, día del Pilar, día de la Hispanidad. Hace hora y media igualmente, yo estaba en el Club Financiero Génova asistiendo a una Mesa Redonda del V Curso de “Experto en Estudios Asiáticos” que imparte el Dpto. de Humanidades de la Universidad Rey Juan Carlos, dirigido por mi amigo el Profesor Felipe Debassa, Secretario de la Sociedad del Pensamiento Lúdico, a la que tengo el placer de pertenecer. Aunque el eje de la Mesa era responsabilidad de Zhiwei Wan, Primer Secretario de la Embajada de China, y buen amigo igualmente, Felipe Debassa inició la sesión con un tema que, uniendo a China y España -largo de contar hoy aquí el porqué y el cómo- me sugirió iniciar un oportuno post dedicado al día de la Hispanidad: nuestra bandera. Nos recordó el maestro que el origen de la misma está en una Ordenanza General promulgada por el Rey Carlos III en 1785:
Muchos españoles deberían recordar que nuestra joven democracia nació a finales de los 70 como consecuencia de que la dictadura de Franco desapareció por muerte natural y no, como muchos parecen sugerir a veces, porque fuera derrotada -frecuentemente ni amenazada- por tantos quienes ahora se suelen manifestar orgullosos por la feroz oposición por ellos presentada.
La Malvasía es una uva que, como tantas otras -por no decir todas-, nos llegó desde el fondo oriental del Mediterráneo... ¿Grecia,... Asia Menor, zonas del Cáucaso?. El extraordinario carácter decididamente aromático, amable y de peculiar dulzura que aporta a sus vinos, a la par que cierta fama medicinal y energética -incluso afrodisíaca- que sin duda le fue asignada por los más imaginativos y eficaces comerciantes, hizo que su viñedo, y por supuesto sus frutos, se propagaran con fama y éxito desde los inicios del Renacimiento, con el apoyo fianciero y el sello de calidad que Venezia dio a aquel importante movimiento cultural que se extendió desde la literatura hasta la pintura pasando por la escultura, la moda, la cocina y el vino. Los vinos Malvasía fueron así los más apreciados y demandados en las mejores mesas de aquellas épocas de claro esplendor mediterráneo.
Sara Baras -Sara Pereyra Baras- nació en el corazón de una primavera gaditana de San Fernando, hermosa villa vecina a los generosos viñedos del Marco de Jerez; sintiendo el baile en su alma desde niña, le fue fácil recibir clases de danza en la escuela, precisamente, que dirigía Concha Baras, su madre. Así, a los 10 años de edad, quedo integrada en el grupo "Los Niños de la Tertulia Flamenca”.
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Elaborar un vino Verdejo en la Ribera del Duero es una apuesta valiente y notable,… destacable más bien, pues todo buen aficionado al buen vino,… por lo que a los Riberas y a los Verdejos se preguntará ¿Es posible un Verdejo de La Ribera?... Y se deberá contestar: No exactamente; éste hace es posible un Verdejo ”en” La Ribera.
El próximo sábado 2 de octubre tendrá lugar una excursión al país de cava que, organizada por su Consejo Regulador y la Cofradía del Cava![1277794888_0[1]](http://farm5.static.flickr.com/4111/4983636651_c8b0db78b3_m.jpg)
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, tendrá por objeto entregar sus beneficios a una ONG, hoy aún por determinar. La misma ha recibido el título de “AVE Cava”, pues se trata de llenar nuestro tren de alta velocidad con 25 ó 30 periodistas interesados en tan importante tema, y más de 300 amigos del cava -la capacidad del AVE se acerca a los 370 viajeros- que deseen asistir a uno de los últimos días de la vendimia, conocer alguna de las bodegas participantes, y acudir luego a un gran restaurante -grande por su tamaño y por la calidad de su cocina- para comer, charlar y beber en compañía de cavistas y miembros de las Instituciones convocantes.
José Pérez García fue importante impulsor y presidente de la Comunidad de Propietarios del Apathotel Meliá Castilla, hoy Hotel Meliá Castilla, circunstancia ésta que me llevó a tratarle por dos razones: muchos de los propietarios de esa Comunidad eran amigos míos y, por otro lado, él supo que desde el Club Rotario de Puerto La Cruz -Venezuela-, al que yo pertenecí, habíamos llevado a cabo importantes gestiones para impulsar el turismo en aquella bellísima comarca costera que comparten los Estados Anzoátegui y Sucre;
quizá la más importante de las mismas fue lograr que Don José Meliá construyera allí el Hotel Meliá Puerto La Cruz pese a la pretensiones de importantes cadenas norteamericanas.
El Toque lleva abierto unos tres años en la Urbanización Virgen de Icíar -Carretera de El Plantío a Majadahonda, frente al Club Internacional de Tenis-, en el mismo local, reformado, que durante bastante tiempo ocupó el conocido Cuenllas.
Una larga barra, cinco o seis mesas enfrente junto a la pared, y un pequeño comedor cuadrado, son los espacios atendidos por un joven, rápido, muy eficiente y muy amable equipo de comedor. En verano, una terraza muy agradable, limpia y bien atendida, se llena cada noche con los 45 ó 50 comensales que caben, lo que hace necesario reservar; en invierno, la reserva se hace necesaria sólo los fines de semana, así como festivos y sus vísperas (Tlf. 913 076 170).
Campo Viejo nació de la vendimia de 1959, oficialmente calificada de Muy Buena, año en el que también nació el Plan Nacional de Estabilización Económica que, gestado por Alberto Ullastres, es sin duda el plan económico más trascendente de los habidos en España hasta los añorados Pactos de La Moncloa celebrados en 1977. Dos años después, en 1961, José Hortigüela, vinatero riojano fundador de Bodegas Campo Viejo, pudo presentar su Crianza Campo Viejo 59, coincidiendo con al menos tres circunstancias que favorecieron sus éxitos:
El lunes pasado tuve la oportunidad de de participar en la inauguración de Bodegas Losada plantada en el municipio de Cacabelos de la D.O.Bierzo (carretera LE-713, km 12). Varias circunstancias concurrentes, tanto históricas como medioambientales, culturales, arquitectónicas, sociales y vitivinícolas, se hicieron allí notables: El Bierzo fue durante siglos tierra elegida por anacoretas que hallaban en aquel amplio valle el microclima acogedor, incluso amable, en el que podían hallar su Paz.
Desde hace 10.000 años -por marcar un momento impreciso-, la vid y el vino han formado parte importante de la vida europea mediterránea, desde su agricultura, su placer, su entramado económico… y sus diversas culturas ribereñas; con la ayuda del olivar y del cereal,el vino logró aunar todo aquello creando el Mare Nostrum, una comarca con caracteres realmente únicos en el planeta, que pronto emigraron hacia el Norte, sobre todo a cuestas del Imperio Romano, que plantó viñedos e hizo vino en paralelos lejanos a sus orígenes con el principal objeto, probablemente, de facilitar calorías a sus ejércitos. El vino fue así conveniente alimentación -así lo dice también hoy nuestra Ley del Vino de julio de 2003- y, gracias la ciencia, hoy se sabe además, veinte siglos más tarde, que el vino es salud gracias sobre todo a sus polifenoles… y al famoso resveratrol.
Conozco a Manuel Piedrahita desde que, siendo corresponsal de TVE e Bonn, le hice mi amigo sin siquiera pedirle permiso (no tuve la oportunidad). Sus crónicas, de clara expresión como consecuencia de una costrucción gramatical perfecta -hoy no siempre es así ni en la prensa hablada ni, menos, en la escrita-, oportunas y objetivas cada vez -cualquier desviación subjetiva tenía siempre un porqué enriquecedor-, hacían que los españoles estuviésemos muy bien enterados de cuanto de interés ocurría en Alemania,... cual era precisamente su objetivo profesional.
Más tarde, tras su regreso a España, a Baena concretamente, de donde él es, le conocí como consecuencia de mi gran interés gastronómico y cultural por el aceite (y aprovecho para aclarar que, salvo ocasiones en las que me parece oportuno, jamás caigo en la redundancia de decir "aceite de oliva" 
como jamás se me ocurriría -a nadie se le ocurre- decir naranjada de naranja o limonada de limón. Sin necesidad de pedirnos permiso, enseguida nos hicimos amigos gracias al maravilloso entramado del olivar. El suyo, además -él es cooperativista de Aceite de Baena- está entre los que más me gustan de Andalucía. Manuel es hoy un gran amigo, a quien sigo admirando,... y no sólo por su concepto del aceite, sino también por el que de la televisión tiene, bien explicada en el largo artículo que sigue, que me envió con la autorización de publicarlo.
Lo hago con gusto.
Siendo ya verano desde hace poco más de 24 horas, y con amenazas de grandes calores, me parece conveniente sugerir acercarse a la Plaza de Oriente, sin duda entre las más hermosas de Europa, que en pleno corazón de la capital ofrece sin embargo una tranquilidad difícil incluso en la Plaza Mayor de un recóndito pueblo; y, además, un entorno incomparable. La ausencia de tráfico -uno de los grandes logros del Alcalde Álvarez del Manzano- permite escuchar el murmullo de los árboles y la encantadora algarabía de mil pájaros de una docena de razas.
El pasado 11 de abril escribí un post (Zumo de Naranjas Exprimidas) en el que describía una cata que llevé a cabo con tres zumos de naranja que me gustaban; concluí que me gustó sobre todo el de Don Simón “Naranjas Exprimidas”, y apoyé mis percepciones reproduciendo lo que dicen los cartones de la Marca en cuestión: Don Simón tiene un importante número de hermosos naranjales propios rodeando su magnífica planta de elaboración.
A finales del S.XVIII, y quizás alentado por cuanto su compatriota William Shakespeare había escrito alabando los vinos de Jerez, Thomas Osborne Mann creó las Bodegas Osborne, un símbolo de nuestra vinicultura -incluso de nuestra viticultura- así como de nuestra mejor publicidad corporativa, como muestra la silueta del toro admirable en todas las carreteras de España.
Los textos de “El Buen Gusto de España” me fueron encargados en 1989 por el entonces Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación. Según me explicaron personalmente el Ministro Carlos Romero y su Director General de Política Alimentaria, Mariano Maraver, su objetivo era enaltecer nuestros magníficos productos con Denominación de Origen, señalando la relación mutua que con el medioambiente tienen (aclaro que, considerando la importancia del medio ambiente, y la significación unívoca que ambas palabras evocan, prefiero unirlas como lo están en su concepto). Ambos me dijeron además que de los proyectos presentados para tal fin, el mío fue aprobado porque gustó la división que hice de España, con nomenclaturas que se alejaban de las meramente administrativas -La Bética a ambos lados del Estrecho, El Cantábrico, La Dehesa, El Finisterre, Las Islas Afortunadas, El Mediterráneo,
El Mediterráneo Balear, La Meseta Norte, La Meseta Sur y El Padre Ebro-, para acercarse a la Naturaleza, y también por el título que sugerí, “El Buen Gusto de España”, que se salía de despensas y alhacenas tradicionales, para abarcar otras áreas y conceptos, en los que España es igualmente magnífica. El propio Ministro escribió la primera Presentación del libro.
Hace unos días supe que el Rías Baixas Valdamor, con su vino Valdamor Añada 2009 había obtenido una serie de Premios y de magníficas puntuaciones en Concursos Internacionales y Guías de prestigio. Pero -como me ocurre con otros muchos vinos que me gustan- nada influyó tal noticia en mi opinión acerca de éste ni de otros vinos de Valdamor, Bodega que conozco desde su creación en 1990 en el hermoso Valle del Salnés, a cuyos viñedos llega una brisa marina que da muy personal carácter a sus vinos.
De la misma manera que cuando me deleito en la mesa de un restaurante, no quiero prescindir de los varios porqués que el plato aúna -por cierto, la familia propietaria tiene en Madrid dos magníficos restaurantes: Combarro y Sanxenxo-, como son, por ejemplo, el origen de su despensa, la vocación del cocinero y el carácter del Director-Propietario, cuando quiero conocer y apreciar plenamente un vino necesito muchos más datos que los que percibo con los cinco sentidos.
El martes 25 de mayo, el Club Financiero Génova, presidido por el conocido abogado laboralista Juan Antonio Sagardoy, entregó a Ferrán Adriá su V Premio “Español con Relevancia Internacional”, que anteriormente fue concedido a Rodrigo Rato, como Director del FMI, al Cardiólogo Valentín Fuster al tenor Plácido Domingo, y a Javier Solana, Representante de Política Exterior y Seguridad de la UE. Ante un numeroso público invitado al acto, la Mesa Presidencial fue ocupada por el Presidente Sagardoy, el Secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, que momentos antes había clausurado en IFEMA el 1er. Congreso Europeo de Gastronomía y Turismo, por Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía, que le había acompañado en tal acto, por Ymelda Moreno, Presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa, quien desde hace más de 25 años dirige la Guía Campsa, hoy Repsol, y por el homenajeado, Ferrán Adriá.
El viernes pasado, 21 de mayo, en ocasión de la gran fiesta que la Cooperativa Agrícola Castellana organizó con motivo de su 75º aniversario, Juan Vicente Herrera, Presidente de la Junta de Castilla y León, dijo “Cuatro Rayas es la marca que representa a una región que sigue luchando por su futuro”.
Conocí esta buena casa a finales de los años 90 en ocasión de un Curso de Sumilleres organizado por el Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja, y me parece recordar que también por la Universidad de La Rioja. El profesional del restaurante que llevaba la voz catante en el manejo de aquello era Carlos Echapresto, muy joven Sumiller entonces, lleno de exultante vocación, es el propietario con su hermanos Ignacio. Carlos es un enamorado del vino y del trabajo que el vino de La Rioja, la cocina de su hermano Ignacio -en la foto- y los cigarros habanos, exigen en un restaurante bien llevado. De hecho, Carlos es además, y quizá sobre todo, un extraordinario Maestresala. Ambos hermanos son claros representantes de una herencia familiar.
La publicidad comparativa de los zumos de naranja Granini y Don Simón que llevamos tiempo viendo a página entera de la prensa, me hizo comprar el viernes pasado cuatro zumos de naranja con el fin de hacer una cata igualmente comparativa: además de otros dos, compré el “Granini Ácida” y el “Don Simón 100% Naranja Exprimida” de 1 litro, pues en el establecimiento donde los adquirí no tenían el de litro y medio que compro habitualmente pues, tras haber bebido el primer vaso, me permite agitarlo para lograr una mejor presencia de su agradable pulpa.
El pasado miércoles día 7, el Maestro Sumiller Custodio López Zamarra fue objeto de un emotivo homenaje basado en un precioso retrato que le fue obsequiado por el Maestro Pintor José Luís Fuentetaja. El homenaje tuvo lugar en el Salón de Actos del Instituto de Formación Empresarial -IFE- de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid, y contó con la presencia del Presidente de la misma, Salvador Santos Campano, así como la de su Gerente, Miguel Garrido, que es Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Arturo Fernández, Presidente de la CEIM, el ya citado José Luis Fuentetaja, Giorgio Serafini, gran amigo y representante del pintor, Etelvino Sánchez, coordinador de los Cursos de Sumilleres y Mastresalas de IFE, y Gonzalo Sol, Director de los mismos, que presentó el Acto.
Compre un buen vino -tinto en este caso-,… lo cual no exige que sea caro: por 5, 7 ó 10 Euros pueden hallarse vinos de gran carácter y placenteros, y por 25 ó 35 hay ya verdaderas joyas;… sin embargo, por 100, 250 ó 350 -los hay aún más caros-, nos venden auténticos despilfarros inútiles que jamás proporcionan placeres 10 veces mayores que los de 10, 25 ó 35.
La Federación Española del Vino -FEV-, actualmente presidida por José García Carrión y cuyo Secretario General es Pau Roca, y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición -FIVÍN-, que preside el Dr. Enrique Rojas, conocedor del vino además de gran psiquiatra, en el reciente Salón Alimentaria presentaron el programa Europeo “Wine in Moderation”, ,una iniciativa surgida en el marco de la Comisión Europea sobre Alcohol y Salud. Como el nombre del programa sugiere, se trata de una voluntad de comunicar a la sociedad que el vino se disfruta sólo si es consumido con moderación.
Sergio Correa Undurraga, importante enólogo chileno que frecuentemente escribe sobre le vino, mandó el artículo que a continuación reproduzco a la “Féderation Internationale des journalistes et Ecrivains des Vins et Spiritueux”, a la que pertenece.
Realmente, lo que dice en el primer párrafo del mismo, lleva a recordar a Hobbes: Homo homini lupus.
En 2007, bodegas Valdubón -municipio de Milagros, en la D.O. Ribera del Duero, junto a Aranda- cumplió 10 años con varios Premios ya en su haber tanto en sus Crianzas como en sus Reservas, y el sonado éxito de su vino estrella, el Honoris, claramente señalado por restaurantes, consumidores y medios de comunicación; es Tempranillo principalmente, oportunamente matizado con un 6% de Merlot y otro tanto de Cabernet Sauvignon.
Europa tuvo gran suerte con los alimentos que los españoles encontramos América; pero de los casi treinta que trajimos, apenas son comentados media docena y muy especialmente la patata, las alubias, el tomate y el pimiento; los dos primeros porque ayudaron a eliminar hambrunas por nuestro Contiente, y los dos últimos por razones gastronómicas: por su extraordinaria aportación al viejo gazpacho, convirtiéndolo en un plato nutricionalmente más completo, moderno -moderno incluso para el s.XXI-, bonito y exquisito. 
En poco más de dos siglos, aquella despensa de unos veintisiete elementos -sólo veintisiete tengo detectados- supuso una auténtica transformación en las cocina así como en la alimentación de los europeos.
Viví 12 años en Venezuela; de 1958 a 1970. Llegué recién caído Pérez Jiménez, y recién elegido Rómulo Betancourt,… quien, para anunciar un periodo muy distinto al del dictador que le antecedió, en su primer discurso presidencial consideró conveniente exclamar a su pueblo: “Que se me quemen las manos si alguna vez llego a meterlas en el erario público”… No mucho después, tras un atentado en el que sin duda un milagro salvo su vida, hubo de presentarse ante el país con ambas manos vendadas.
Recibí esta mañana unas impresionantes fotos del desastre de Pearl Harbor aquel 7 de diciembre de 1941, con una nota final recomendando que las enviara a amigos de edad avanzada, y señalando también que los jóvenes quedarían “maravillados” al verlas.
La duración de los ciclos económicos se aproximan -reconstrúyanlos- a siete años, lo que permite recodar lo que el Génesis dice al respecto:
Jacob tuvo doce hijos, el menor de los cuales era José, un hombre de quien se dice fue bueno, inteligente y recto, y era entrañablemente querido por todos… menos por sus hermanos. Tal era en ellos la fuerza de ese pecado capital, que un día se pusieron de acuerdo para matarle y decidieron hacerlo arrojándole a un lejano y profundo pozo desierto; le llevaron al mismo, le quitaron la túnica y así le lanzaron a aquel oscuro fondo.
El pasado 22, el Diario de la Rioja publicó el artículo “Un oficio sin título”, firmado por Alberto Gil, buen periodista que siempre ha tratado adecuadamente el mundo del vino, sobre todo del riojano. El oficio era el de sumiller, y la carencia referida era la de un título universitario. Escribe Gil que por primera vez se dará “oficialidad” a un curso de sumillería, y comenta luego que un tal José Hidalgo -por lo que dice y a continuación copio, dudo que se trate del magnífico enólogo de ese mismo nombre, hijo del gran Luis Hidalgo-, dijo lo siguiente: No hay hasta ahora formación reglada para los sumilleres, salvo cursos privados en otras ciudades como Madrid y otras capitales importantes, por lo que muchos de estos profesionales son autodidactas.
Recibo esta esperanzadora noticia de la Agencia Acción y Comunicación.
A sus responsables y a las restauración madrileña ¡¡enhorabuena!!.
Cocineros, camareros, sumilleres, mâitres y otros profesionales de la restauración se darán cita el 31 de enero para ayudar a los damnificados por el terremoto de Haití
El hecho de haber creado -1993- el primer Curso de Sumilleres de España, que desde entonces imparte el Instituto de Formación Empresarial -IFE- de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid -260 horas lectivas-, hace que muchos amigos me pidan describir el vino que pedimos en un restaurante o el que abrimos en su casa o en la mía.
José Jiménez Blas -en la foto, con Adolfo de Toledo- nació en ese precioso pueblo alcarreño que es Espinosa de Henares. Y lo hizo hace ya suficientes años como para, en el homenaje que le fue rendido el jueves pasado día 20 en el Hotel Intercontinental Madrid, decirnos a todos que en estos momentos él pretende ya un merecido júbilo junto a su mujer, Amparo, sus 3 hijos, sus dos nueras, su yerno y sus 6 nietos,… y quizás para asegurarse además poder pasear de vez en vez por su pueblo y aledaños, y cruzar el Henares paseando por su precioso puente medieval de cinco grandes ojos.
Lunes, 13 de febrero
Gonzalo Sol
Antonio García Fuentes
Mª Rosario Aldaz Donamaría
José Donís Català
Paulino Toribio
José Lozano Galera
Chris Gonzalez -Mora
Padre Fortea
Juan Luis Recio
Juan Carrasco de las Heras
Ángel Sáez García
Julián Moreno Mestre
Juan Fernandez Krohn
