La semana pasada fueron presentados en Madrid los Jamones “Alta Expresión” de la añada 2006/2007, que elabora la Cooperativa Andaluza Ganadera del Valle de los Pedroches, COVAP.
Aún introduciéndome en un sector económico y social que no domino, me parece oportuno iniciar estas líneas expresando mi opinión de que en tierras como las nuestras, con tan grandes posibilidades agropecuarias, si las cooperativas del campo hubieran sido organizadas y gestionadas empresarialmente, la España rural no se hubiera despoblado, dando origen con ello, además, a imposible ciudades hiperpobladas, donde no es fácil vivir, y casi imposible convivir.
El profesor Ramón Tamames y yo, acompañados por Carmen y Mª Pía, nuestras respectivas esposas, acudimos cada primavera a Aranjuez con el fin poder dar un largo y despacioso paseo charlando por los cien caminos reales del hermoso Jardín del Príncipe, encerrado por el Norte por el Tajo, causa de que esté siempre feraz, y, al Sur, por la carretera que lleva a Colmenar de Oreja, cuna de magníficos vinos entre los que destacan los de Bodegas Jesús Díaz (desde los años 80 me gusta especialmente su blanco, y desde hace un año más o menos, su tinto Cueva del Convento).
La agencia de consultoría y comunicación CPC, a la que pertenezco, organizó en Madrid -1997, Hotel Meliá Castilla- el 1er.Congreso Internacional “Vino y Salud”, patrocinado por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición -FIVÍN-, Vichy Catalán y la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid. Asistieron al mismo las más importantes personalidades del mundo dedicadas a la investigación de los efecto del vino en nuestra salud, así como bodegueros, enólogos y algunos periodistas interesados.
Jueves, 16 de febrero
Gonzalo Sol
Ángel Sáez García
Juan Luis Recio
Juan Fernandez Krohn
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Pómez
Padre Fortea
Ángel Gutiérrez Sanz
Chris Gonzalez -Mora
Carlos Ferrer
José Donís Català
Paulino Toribio
