No; no me refiero a los salvadores de la patria. Primero porque ¿quiénes son o lo fueron?; segundo y sobre todo, porque parece no estar muy extendido ya el concepto ni, menos aún, el sentimiento de patria. Más: hace unas semanas, un reflexivo tertuliano opinó en cierta emisora de radio que la patria es un concepto deleznable que incita a la guerra. Yo, sin embargo, recuerdo haber leído a no pocos autores que relacionan al concepto patria con el de paternidad -como corresponde semánticamente-, así como con el de amor,… sentimiento natural en las relaciones paterno filiales.
Mañana martes día 22, la presidenta de nuestra Comunidad, Esperanza Aguirre y el presidente de la Cámara, Salvador Santos Campano, inaugurarán las Escuelas de Comercio, Diseño Industrial y Hostelería, instaladas en la ampliación del edificio del Instituto de Formación Empresarial -IFE- de la Cámara, que dirige Fernando Garzo.
Pese a su apodo claramente árabe -Cid es una palabra derivada de la voz árabe “Sidi”, que, como es sabido, quiere decir Señor- no me imaginaba yo que El Cid hubiera tenido casa o cuartel en el Al Andalus, quizás cerca de El Puerto de Santa María, como puede sugerir el hecho de que ha logrado llevar la cultura del vino desde esa cuna de Osborne hasta sus mismísimas tierras castellanas -la Casa tiene bodega en Roa, provincia de Burgos-, así como hasta la Rioja y Toledo -Osborne Malpica- y, ahora, a la comarca vitivinícola de Rueda -La Seca, provincia de Valladolid-, donde elabora este blanco refrescante y sabroso bautizado como “Señorío del Cid”,... e igualmente un noble tinto del mismo nombre que puede ser apropiado para otras oportunidades veraniegas.
En cinco años sólo, los Premios Canal Cocina se han venido consolidando hasta convertirse en un referente de la gastronomía española. En años anteriores fueron galardonados Sergi Arola, Custodio L. Zamarra, Restaurante Atrio, Madrid Fusión, la Revista "Sobremesa" y la "Luna de Metrópoli, por ejemplo.
Miércoles, 30 de mayo
Gonzalo Sol
Juan Luis Recio
Patricio Peñalver
Ángel Sáez García
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
Julián Moreno Mestre
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Paulino Toribio
Peio Sánchez Rodríguez
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
