Gonzalo Sol
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S’NARANJA
19.05.08 @ 19:25:47. Archivado en Vinos
S’NARANJA
Bodegas Sauci
Bollullos par del Condado.
D.O.Condado de Huelva.
Toda la vieja sabiduría vitivinícola, cuya voluptuosa magia cantaron hace ochocientos años los poetas del Alándalus, representada hoy con sus magnífico vinos generosos únicos en el mundo, queda resumida en este vino excepcional; un vino inteligentemente diseñado por la tercera generación de los Sauci, propietarios de la bodega.
Este vino Generoso de Licor del Condado -así lo define del Consejo Regulador- tiene una marcada personalidad tradicional pero al tiempo muy distinta y elegante. Ya la misma botella sorprende y gusta, como enseguida sorprenden y gustan sus aromas; en la boca deja una larga evolución de amables sensaciones,... comparables quizá a las de un regalo no esperado. Un vino cuyas posibilidades sensoriales no se limitan a armonizar con los postres dulces y, desde luego, con foie y con muchos quesos, sino que puede ser estímulo para alargar la amable -o cariñosa- charla.
La inspiración enológica que conduce a tanta elegancia, tanto placer, tanta originalidad, delicadeza y naturalidad, probablemente tiene una explicación: Bodegas Sauci están en un entorno propicio, la hermosa Comarca del Condado, vecina de Doñana, y en manos dos mujeres, Montserrat y Begoña Sauci, que, con eficaz sensibilidad con la ambición de que sus vinos proporcionen placeres grandes, y diferentes.
El S’Naranja está elaborado con las variedades Pedro Ximénez y Palomino Fino, ha sido envejecido durante más de 10 años en botas de roble americano, al que previamente se le añadió piel de naranja secada al sol. Con un color ámbar muy brillante y delicados aromas sugerentes, ya en boca, con la armoniosa reunión de los dos generosos, el esperable dulzor del P.X. resulta amortiguado por el Palomino, al tiempo que queda agradablemente modificado por el ligero ácido-amargo de la naranja.
Ya en una segunda copa se advierte estar ante un vino inolvidable.
Algo más caro de lo que pretendía en esta “serie”, pero aparte de que considero que a veces habré de comentar vinos de 12 ó 16 €, en este caso concreto, se trata de un vino “diferente”: PVP, unos 9 €
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