INGREDIENTES: 
12 yemas de huevo.
450 g. de azúcar.
3 dl. de agua.
Vainilla.
MODO DE HACERLO: Se pone en un cazo 150 g. de azúcar y un decilitro de agua, a fuego moderado.
Hacer hervir despacio y sin revolver, hasta que tenga punto de bola dura, que es cuando al dejar caer una gota al mármol, queda de forma redondeada y enseguida se desprende y es dura.
En este punto y sin que tome color se emplea para bañar el fondo de los moldes.
En otro cazo se pone 300 g. de azúcar, vainilla y dos decilitros de agua y se hace hervir despacio hasta que tenga punto de hebra floja.
Miércoles, 30 de mayo
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Juan Luis Recio
Patricio Peñalver
Ángel Sáez García
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
Julián Moreno Mestre
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Paulino Toribio
Peio Sánchez Rodríguez
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
Contacto
