Gastronomía Navarra - Marzo 2011, 31

Ensalada tibia, sabor Oporto, con jamón de pato

31.03.11 | 10:00. Archivado en de verdura

INGREDIENTES: Ensalada con jamón de pato
Una o dos buenas lechugas o escarola.
Una zanahoria.
Sal y aceite de oliva.
Un puñado de pasas de Corinto.
Tres cucharadas de vinagre de Jerez.
18 lonchas finas de jamón de pato.

MODO DE HACERLO: Preparar la lechuga, lavada y muy escurrida, troceada, con la zanahoria picada a tiras finas o "en juliana" en sitio fresco, hasta servir.

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