En la biografía del padre Jaime Piulachs, S.J. "Un jesuita rebelde", su autor, mosén José Ricart, recoge retazos de la correspondencia del santo jesuita que no tienen desperdicio.
Entre ellos, las siguientes líneas escritas en una postal con la fotografía de... un burro, enviada desde Cavallers en agosto de 1967. Según mosen Ricart, encierran el "secreto" del padre Piulachs, "su especie de testamento".
(..) es de un amigo mío muy edificante y al que mucho me gustaría imitar en muchas de sus virtudes.
Receta del libro escuela de cocina navarra "El Bosquecillo"
INGREDIENTES: 
75 gr. de manteca de cerdo.
1/2 dl. de Jerez seco.
1 dl. y 1/2 de caldo.
1 Kg. y 1/2 de ternera (mínimo)
Sal y pimienta blanca molida.
Una cucharadita de maicena.
MODO DE HACERLO: Aunque esta cantidad de ternera sea demasiado para seis personas, a la hora de asar, se aconseja tomar un trozo mucho más grande, mejor la pieza entera, ya que al no tener cortes, mermará menos y el asado perderá menos jugo, razón por la que resultará más jugosa.
Miércoles, 30 de mayo
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Juan Luis Recio
Patricio Peñalver
Ángel Sáez García
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
Julián Moreno Mestre
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Paulino Toribio
Peio Sánchez Rodríguez
José Donís Català
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