Gastronomía Navarra

Pérez (Don Francisco, Arzobispo de Pamplona y Tudela) proclama que la Iglesia siembra "paz y alegría" en tiempos de crisis

07.03.11 | 21:28. Archivado en Reflexiones

El arzobispo pide solidaridad para las familias necesitadas
El prelado llama a los jóvenes a participar en la próxima Jornada Mundial de la Juventud
marta castillo - Lunes, 7 de Marzo de 2011 - Actualizado a las 05:18h

La explanada del Castillo de Javier vivió ayer una de las jornadas más concurridas del año. Tras la marcha en vía crucis desde Sangüesa a las 08.00 horas, los peregrinos, venidos desde todos los rincones de la Comunidad Foral, se congregaron en torno al Castillo para escuchar la misa. Oficiada por el arzobispo de Pamplona, Francisco Pérez, la eucaristía puso fin a la primera marcha del año hacia Javier bajo el lema Arraigados y edificados en Cristo, firmes en la fe. javier 84iglesia_1

PAMPLONA.
Pérez, consecuente con la coyuntura económica actual, subrayó el papel de la Iglesia como "sembradora de paz y alegría".

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Tartaletas rellenas de almejas con salsa verde

07.03.11 | 10:00. Archivado en de pescados

INGREDIENTES:
Tartaletas de hojaldre para rellenar. (12 unidades).
250 g. de almejas.
Aceite.
Un diente de ajo.
Un limón.
1/4 litro de caldo.
Perejil.
Pan rallado.
30 g. De harina

MODO DE HACERLO: Lavar las almejas y ponerlas a cocer con agua y zumo de limón, lo justo para que se abran. Reservar el caldo y las almejas escurridas.

Reservar colado el caldo de las almejas y separarlas de su concha, repartiéndolas en las tartaletas.

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Miércoles, 30 de mayo

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