INGREDIENTES:
100 g. de almendra molida.
50 g. de almendra cruda y entera.
75 g. de azúcar.
2 claras de huevo.
30 g. de harina.
Ralladura de limón o vainilla.
MODO DE HACERLO: Las claras se baten a punto de nieve añadiendo despacio el azúcar, sin dejar de batir y cuando estén bastante duras se añade con suavidad la almendra molida, mezclada con la harina y el aroma de vainilla o ralladura de limón.
LA ASUNCION DE MARIA A LOS CIELOS 
Subes, Santa María, Virgen y Madre
Porque, mientras estuviste con nosotros en la tierra,
te dejaste llevar por la Palabra que, suavemente, bajaba del cielo.
Subes, Santa María, porque Dios no puede permitir que, tanta belleza, quede escondida y corrompida por lo que, a los demás, un día nos ocurrirá.
Ingredientes para 6 personas:
1 kilo de lomo de cerdo
El zumo de 6 naranjas
1/2 vaso de Oporto
1 cebolla
1 puerro
1 cucharadita de mostaza.
Aceite de oliva
Sal y pimienta blanca molida.
50 g. de azúcar.
Naranjas para el adorno.
Modo de hacerlo:
Se ata bien el lomo y se condimenta con sal y pimienta blanca molida. Se rehoga en aceite de oliva hasta que esté dorado por fuera y se reserva. En el mismo aceite se pone la cebolla y el puerro picados y se estofa.
Entre todos los valores que nos aporta el queso Las proteínas son las sustancias nutritivas más importantes.
Gracias a las proteínas, en la época de crecimiento, el organismo puede ir formando los tejidos.
Lo siento, pero en el progama de Flickr algo a cambiado y no he encontrado la manera de publicar la foto.
INGREDIENTES:
6 rapes tamaño de ración.
Aceite de oliva.
Harina para rebozar.
Sal y pimienta.
Vino blanco.
Salsa de tomate.
Azafrán en rama.
Ajo y perejil
Limón.
MODO DE HACERLO: limpios y pelado los rapes, se condimentan con sal y limón y se envuelven ligeramente con harina.
INGREDIENTES:
Un Kilo y 1/2 de apio blanco, limpio.
Tres dientes de ajo.
50 g. de harina.
Un decilitro de aceite. Sal.
MODO DE HACERLO: El apio se prepara partiéndolo a trozos pequeños al mismo tiempo que se le quita bien las hebras. Se va poniendo en un recipiente con abundante agua fría.
En cacerola amplia, con abundante agua hirviendo, con sal, se va echando muy despacio, sin que el agua deje de hervir, el apio lavado.
Estrellas de mar. Un cuentecillo veraniego
Había una vez un hombre que solía ir cerca del mar para escribir y tenía el hábito de andar por la playa antes de empezar su trabajo.
Un día, mientras iba andando a lo largo de la playa, vió a lo lejos una figura humana que parecía estar bailando. Se sonrió por el hecho de que alguien pudiera estar bailando a esa hora del día y apretó el paso para acercarse. Al hacerlo se dio cuenta de que era un hombre joven y de que no estaba bailando sino cogiendo cosas pequeñas de la orilla y, corriendo, las iba lanzando todo lo lejos que podía al mar.
El hombre se acercó un poco más y le dijo al joven "buenos días, ¿puedo preguntar qué haces?". El joven se paró y le contestó "devolviendo al mar estrellas de mar que las olas han sacado del agua". Y "¿por qué" le replicó nuestro hombre. "El sol está alto y la marea está bajando, si no las tiro al agua morirán" contestó el joven.
El hombre, sorprendido, le volvió a preguntar "Pero no te das cuenta de que hay cientos de kilómetros de playa y que hay estrellas por toda ella?... ¡no vale la pena!
El joven se quedó pensativo y cogiendo una estrella del suelo la lanzó bien lejos y justo cuando impactó en el agua le dijo al hombre "¿ves?, para esa estrella sí ha valido la pena"
Traducción libre (la mía) del cuentecillo “The Starfish Story” de Loren Eiseley ... Y tú, ¿ya sabes donde están tus estrellas?
Ingredientes:
4 tomates grandes y maduros
1 pimiento rojo pequeño, ola mitad
1 diente de ajo
Sal y vinagre a gusto
Agua fresca
50 g. de pan
1 dl de aceite
50 g. de cebolla
1 pepino
Modo de hacerlo: El pan se pone a remojar. Se muele en la batidora el pan, junto con el pimiento, el ajo, los tomates y la cebolla, añadiendo al mismo tiempo el aceite, sal y vinagre con cuidado de no ponerlo fuerte y el agua que vaya necesitando, para poderlo triturar.
Se cuela, añadiendo al mismo tiempo el agua que necesite sin que quede espeso.
Martes, 29 de mayo
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Juan Luis Recio
Patricio Peñalver
Ángel Sáez García
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
Julián Moreno Mestre
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Paulino Toribio
Peio Sánchez Rodríguez
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
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