Bizcocho de desayuno con yogur

13.05.10 | 10:00. Archivado en Postres

Ingredientes: Bizcocho de yogur
1 yogur natural
3 huevos
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
Una cucharadita de levadura Royal
Un poco de ralladura de limón
1 cucharada de aceite
Una cucharadita colmada de azúcar glas
Mantequilla

Modo de hacerlo: Batimos los huevos con el azúcar hasta que el batido forme relieve.

Agregamos después el yogur poco a poco. Echamos en forma de lluvia, la harina mezclada con la levadura, la ralladura de limón y el aceite, y lo mezclamos muy bien.
Untamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Vertemos en él la mezcla del bizcocho. Horneamos a 200º. Hasta que esté cocido. Que se vea suficientemente dorado y desprendido del borde.
Nunca se debe pinchar un bizcocho para comprobar que está hecho. Si se pincha y sale la aguja seca, verdaderamente es señal de que está hecho, pero si resulta que la aguja sale manchada es seguro que se estropea el bizcocho en la misma medida en que le falta por terminar de hacer.
Lo desmoldamos y dejamos enfriar.
Se presenta espolvoreado con azúcar glas.

2 comentarios

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Comentarios

Comentario por Daniel 15.05.07 | 01:24

¿No hace falta levadura?

¿Supongo que 1 sobre de levadura de Royal valdrá no?

Un abrazo

Daniel: No es imprescindible la levadura si está bien batido, como dice la receta "hasta que al dejar caer forma releve" (Que se pueda escribir una letra...)
En el caso de añadir levadura basta con una cucharadita de las de postre, que se incorpora a la masa junto y bien mezclada con la harina).

Gracias por comunicarte conmigo MR
Comentario por Daniel 14.05.07 | 16:36

¡Hola Mª Rosario!

Acabo de descubrir su blog entre todas las portadas de Reportero Digital y decirle que me es imposible visitar su blog. No por nada malo, sino por el hambre que me entra viendo las recetas que prepara, con esa presentación tan cuidada y ese bizcocho que tiene una pinta estupenda.

¡No le digo más! Estoy a punto de comerme la pantalla del hambre que me ha entrado.

Me encanta la repostería en especial y a partir de ahora visitaré su espacio en la red todos los días.

¡Un saludo y gracias por tan interesante blog!