Torrijas - postre típico, tradicional

10.03.11 | 10:00. Archivado en Historia Tradición

INGREDIENTES: Torrijas, postre tradicional

12 lonchas de pan..
¼ de litro de leche.
100 g. de azúcar mas el necesario
para espolvorear.
Canela en rama y canela en polvo.
Dos o tres huevos para rebozar.
Aceite para freír.

MODO DE HACERLO: Partir el pan a lonchas gruesas, como dos centímetros y colocarlas en una fuente. Regarlas con la leche caliente con los 100 g. de azúcar y aroma de vainilla, empapándolo.

En el momento en el que se vaya a freír, se envuelven en huevo batido y se fríen en abundante aceite bastante caliente. Una vez doradas por los dos lados, con espumadera, se sacan a escurrir sobre un papel de celulosa.
Dos o tres cucharadas de azúcar se mezclan con una cucharadita de canela en polvo y con esto se van envolviendo las torrijas.
Presentar en fuente, sobre servilleta preferentemente calientes o templadas.

1 comentario

Los comentarios para este post están cerrados.

Comentarios

Comentario por Mª Victoria Benito 11.03.10 | 13:40

Querida amiga:

Esta Semana Santa prepararé esta receta, ya que el deportista de mi hijo me ha pedido que en su estricta dieta le haga un pequeño paréntesis, ya te comentaré como ha ido.
Un abrazo