La cofradía musical de San Saturnino estrena "El traslado de la Dolorosa"
- Los miembros de la Hermandad de la Paz y Caridad trasladaron a la Dolorosa desde San Lorenzo a la catedral
La Dolorosa recorrió ayer a hombros de los miembros de la Hermandad de la Paz y Caridad el trayecto entre San Lorenzo y la Catedral.
Lo hizo protegida por si la lluvia hacía acto de presencia. El traslado se inició a las 21.20 horas.
...cómo debes actuar cuando te encuentres conmigo en compañía de mi amo ciego.
Antes que nada, déjame decirte que soy un perro de trabajo, no una mascota.
Cuanto más me ignores, mejor será para mi amo y para mí.
Mi comportamiento y mi trato son totalmente diferentes a los de otros perros y debo ser respetado en mi doble función de guía y fiel compañero de mi amo ciego.
Por favor, no me toques ni me acaricies cuando me encuentre trabajando, o sea cuando me veas con el arnés puesto.
Si lo haces me puedo distraer y yo no debo fallar jamás.
Lo más adecuado, entonces, es ignorarme. ¡Pero no por ello vayas a sentir temor alguno!
Los perros guía estamos adiestrados y nunca seríamos capaces de hacerte daño sin motivo.
Eso sí.
Si traes contigo a otro perro, por favor contrólalo para evitar que llegue a producirse algún accidente cuando pase a mi lado o al lado de mi amo ciego.
Por favor, no me ofrezcas golosinas ni alimentos: mi amo ciego ya se encarga de ello
con esmero.
Estoy bien alimentado y tengo un horario prefijado para ir a comer.
Cuando te dirijas a una persona ciega que se acompaña por un perro guía como yo, háblale directamente a él y no a mí.
Si un ciego con perro guía llegara a solicitarte ayuda, acércate por el lado derecho,
de modo que yo quede a la izquierda.
Me ordenará entonces que te siga, o bien te pedirá que le ofrezcas tu codo izquierdo.
En tal caso me hará una seña para indicarme que estoy temporalmente fuera de servicio.
Si un ciego con perro guía te pregunta direcciones, dale indicaciones claras del sentido en que debe girar o seguir para ubicar el lugar al cual se dirige.
No corras ni tomes del brazo a una persona ciega en compañía de un perro guía
sin antes hablarle. Tampoco toques mi arnés, ya que el mismo es sólo para el amo ciego a quien acompaño.
Los perros guía tenemos lugares y horarios predeterminados para evacuar nuestros esfínteres.
Yo, como perro guía, estoy habituado para viajar en todo medio de transporte echado a los pies de mi amo ciego sin causar molestias a los pasajeros, tanto dentro como
fuera del país.
En virtud de su riguroso entrenamiento, los perros guía están habituados y capacitados para acceder y permanecer junto a sus respectivos amos en todo tipo de establecimientos, tanto de salud como en centros comerciales, restaurantes, supermercados, cafeterías, cines, teatros, centros de estudio o trabajo, etc., sin causar alteración al normal funcionamiento de los mismos ni molestias al personal o al público.
En los lugares de trabajo, los usuarios de perros guía se encuentran capacitados
para ejercer sus funciones con ellos a su lado.
Acorde al entrenamiento que reciben,
los perros guía nunca
vagan a su arbitrio por los
recintos, sino que permanecen echados a los pies de su amo ciego.
Los perros guía tienen el mismo derecho que estos para gozar de libre acceso a todos los lugares públicos.
¿Me ayudas
a difundir todo esto?
¡Gracias, amigo mío!
El laurel, especialmente, si se quiere secar se corta pequeñas ramitas o las hojas, principalmente en otoño.
Para secar las hojas, simplemente basta con colgarlas en ramos en un lugar cálido y seco.
Las hojas adquieren un sabor y aroma más pronunciado si se ponen a secar en la oscuridad, sin que se vuelvan pardas.
Las bayas de laurel se hacen secar al horno a baja temperatura y se mantienen dentro de botes de vidrio y tienen un sabor mucho más fuerte y robusto que las hojas.
De la web católico de Javier
1- Los padres deben educar la voluntad de los hijos y sus sentimientos. Preparar a un hijo para la vida no es satisfacer todas sus voluntades y todos sus caprichos.
Enseña a tu hijo a renunciar y a oír "no".
No impongas la renuncia, pero llévalo a aceptarla libremente.
Señala la razón del renunciar, su valor y necesidad para la vida.
Receta del libro escuela de cocina navarra "El Bosquecillo"
Masa para freír 
Ingredientes:
200 g de Harina medio fuerte
50 g. de Mantequilla o manteca de cerdo.
3 cucharadas eche templada
Un huevo
Sal (Una pizca)
1 cucharadita c o 1 m a d a.
Azúcar, una cucharadita rasa.
1 cucharadita c o 1 m a d a de levadura en polvo.
Ralladura de limón.
200 g. de Mazapán o carne de membrillo para el relleno.
Modo de Hacerlo:
Con la harina tamizada y mezclada con la levadura, se un círculo, y en el centro, se echan todos los demás ingredientes, se mezclan éstos y, poco a poco, se va recogiendo la harina hasta formar una masa compacta, se hace una bola y se procede a laminar la masa dejándola fina.
Receta del libro escuela de cocina navarra "El Bosquecillo"
INGREDIENTES:
Dos Kg. de cordero.
4 dientes de ajo.
Un dl. de aceite.
Un dl. de Jerez seco.
Maicena.
Berros o escarola.
Sal y pimienta.
MODO DE HACERLO: El cordero se prepara en una pieza, de la parte de la riñonada, con los dos lados sin desprender.
INGREDIENTES:
Un kilo de conejo.
Tres decilitros de aceite de oliva.
Medio decilitro de vinagre.
Veinte granos de pimienta negra.
Una cabeza de ajos de ajo.
Laurel y tomillo.
* Los filetes de lomo de cerdo suelen resultar secos. Es interesante cortarlos finos y freírlos envueltos en un rebozo. Si se prefiere emparrillados, es conveniente adobarlos antes.
* El sabor de la cebolla o del ajo se eliminan masticando unos granos de café.
* Para evitar que la masa en el horno suba demasiado, se colocan unos pesitos especiales o un puñado de garbanzos.
Ingredientes:
6 truchas
4 ó 6 dientes de ajo
1 dl. y 1/2 de aceite freír,
1/2d1. de vinagre
6 granos de pimienta blanca
6 granos de pimienta negra
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal
1 limón
Modo de hacerlo: Se limpian las truchas, se quitan las aletas y se recortan las colas.
INGREDIENTES:
Un kilo y medio de cordero troceado.
4 pimientos secos.
1/2 kg. de patatas.
2 dientes de ajo.
Aceite para freír.
Perejil. Sal.
Harina.
1/2 dl. de vino blanco.
1/2 kilo de tomate maduro o en lata.(opcional)
MODO DE HACERLO: Los pimientos se ponen a remojar un rato antes y se parten a trozos. Una vez lavados, se limpian de pipas.
El cordero troceado. Se le pone sal, se envuelve en harina y se rehoga en cacerola, con un decilitro de aceite hasta que esté dorado. Añadir un majado de ajo, perejil y un poco de sal gorda disuelto en 1/2 dl. de vino blanco o Jerez seco. Se añaden, los pimientos y si se quiere se le pone un poco de tomate frito y pasado. Tapada la cazuela, se mete al horno o se cuece sobre la placa a fuego suave durante una hora o hasta que esté tierno. Rectificar de sal y se reserva para servir.
Unos minutos antes de retirar del fuego puede añadirse unas patatas fritas.
El aceite de oliva no es más graso que el de otras semillas ni aporta al organismo más calorías.
Todos los aceites proporcionan al organismo 9 calorías por gramo.
El aceite se conserva perfectamente en su recipiente, sobre todo si es de vidrio, lejos de la luz y sin excesivos cambios de temperatura.
Envejece a los dos años como máximo.
A la hora de freír: Está a punto de fritura cuando empieza a humear.
“El hombre es lo que come, pues el hombre piensa, ama sufre, admira y reza con todos sus órganos, con todos sus tejidos y, además, con el alimento que le sostiene”.MAHATMA GANDI
Definición:
Alimentación es la forma y manera de proporcionar al organismo los alimentos o sustancias nutritivas que necesita.
La fruta es el alimento perfecto, requiere una mínima cantidad de energía para ser digerida y le da mucho al cuerpo.
Es el único alimento que hace trabajar al cerebro.
Se transforma con facilidad en glucosa.
La mayoría de las veces tiene un 90-95% de agua.
Eso significa que limpia y alimenta al mismo tiempo.
LACTURALE, una marca navarra, primera leche integrada de España
Invitadas por el presidente de Lácteos Belate, Juan Manuel Garro para conocer sus instalaciones = cuadras y podemos dar un buen testimonio de ello.
Somos un grupo que pertenecemos a la Asociación de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios Santa María la Real.
Dirección
C/ ESTAFETA 23, PLANTA BAJA
31001 - PAMPLONA
BENEFICIARIOS: mujeres de cualquier edad que se hagan socias.
OBJETIVOS: Defensa de intereses de las amas de casa, consumidores y usuarios y fomento de su educación.
Defender, informar y educar a las amas de casa, consumidores y usuarios en relación con las actividades relacionadas con la producción, consumo, vivienda, urbanismo, salud, acción social y cultural, medio ambiente, preparación de los jóvenes para la vida adulta.
Cooperar con los organismos oficiales para el buen funcionamiento de los servicios públicos.
Promover ante los poderes públicos la protección social, económica y jurídica de los consumidores y usuarios, y en particular de la familia.
Servicios de información y asesoramiento individual gratuito para socios y no socios.
CURSOS: yoga, francés, cocina, pintura, relajación y dibujo.
INGREDIENTES:
2 kgs. de espinacas.
3/4 litro de leche.
100 grs. de mantequilla.
50 grs. de harina.
100 grs. de queso de fundir.
Sal, pimienta y nuez moscada.
3 huevos duros.
100 grs. de jamón.
MODO DE HACERLO: Las espinacas sólo las hojas, se lavan en abundante agua, cambiando por lo menos el agua tres veces. Se cuecen con el agua que ellas tienen y tardan unos l5 minutos.
Se pasan por agua fría, se escurren muy bien con la mano y se pican sobre la tabla muy finamente.
BECHAMEL: En cacerola se pone 50 grs. de mantequilla y la harina a fuego suave para que se funda.
INGREDIENTES:
Un litro y medio de leche.
150 gr. de arroz.
Sal.
200 gr. de azúcar.
Corteza de limón.
Canela en palo.
Canela molida.
MODO DE HACERLO: Poner a cocer medio litro de agua con una cucharadita de sal.
Cuando hierve se echa el arroz en forma de lluvia y se hace hervir unos dos minutos y pasado este tiempo se escurre y se refresca ayudándose de un colador.
Viernes, 17 de febrero
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Mª Rosario Aldaz Donamaría
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