Gastronomía Navarra - Febrero 2010, 25

Púdin frío con atún asalmonado

25.02.10 | 10:00. Archivado en de pescados

Ingredientes: dín frío con atún asalmonado
1/4 1itro de mahonesa
1 lata de 1/4 kg. de atún asalmonado
4 pimientos rojos
3 cucharadas de salsa de tomate
15 g de cola de pescado(gelatina)
Sal. Pimienta blanca
6 huevos duros
1 dl. de caldo de pescado.

Modo de hacerlo: A la mahonesa se le añade dos hojas de cola de pescado previamente remojada en agua fría y disuelta en dos cucharadas de agua caliente.

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