Ensalada de atún

09.02.10 | 10:00. Archivado en Ensaladas

INGREDIENTES Ensalada de atún
300 g atún en aceite.
200 g. de salmón ahumado
300 g patatas
Don huevos duros
100 g aceitunas rellenas
75 g alcaparras
1 cebolla
mayonesa
pimienta blanca molida.
Sal.

Modo de hacerlo:
En una cazuela ponemos agua a hervir y cocemos las patatas con piel. Luego las sacamos, las pelamos y las cortamos en dados finos.

Tienen que estar frío y añadimos el atún desmenuzado y los huevos duros también picados.

Incorporar las alcaparras y las aceitunas rellenas y un poco de cebolla fresa todo esto muy picado.

Añadimos de mahonesa la cantidad que queramos, que quede jugosa.
Mezclamos bien y rectificamos de sal.

Se presenta en fuente redonda recubierta con una fina capa de mahonesa y rodeando se pone el salmón ahumado.