Cien gramos de sardinas en aceite con espinas triplica la cantidad de calcio de una taza de leche pasteurizada.
El consumo de este mineral a través de los distintos alimentos en la etapa de crecimiento determina la capacidad de la masa ósea y ayuda a evitar fracturas o enfermedades relacionadas con los huesos. No obstante, también es importante una vez finalizada esta etapa de maduración, debiéndose incrementar su consumo tras los 65 años.
Aunque la leche es la principal portadora del calcio, los pescados enlatados y los frutos secos también contienen un alto porcentaje de este mineral
El queso también es una fuente importante de calcio.
Viernes, 17 de febrero
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Periodista Digital
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